唐人街的酒楼茶馆,经营的早点种类和王氏中国快餐连锁是很雷同的。然而,传统的经营,食品制作无统一标准,管理比较散漫的酒楼茶馆,总是没有商业化的连锁店更受美国这样一个工业化国家的民众们喜爱。
很明确的产品标准、稳定的质量,这才是一个有雄心的大品牌应该有的基本素质!
所以,在双方生意上的差距瞎子人都能看得出来,王氏中国快餐完胜其他的所有同类酒楼茶馆!
事实上,如果王云东把自己各店面的账目上数据说出去,会把所有同行都吓坏的!先进管理的王氏快餐,客流量是同等规模店面的五倍以上,利润更是超过10倍。
王云东奇怪的是自己生意如此火爆居然没有引发同行们群起而攻之?难道这年头连商人们也进化到位了同胞之谊而放弃竞争?商人们向来是钻空子、耍小手段、耍阴招的群体。而王云东的王氏快餐连锁这样强势的开张一个多月居然没有遇到一些下三滥的捣乱,简直是太不可思议了!
王云东稍微一打听,不久之后就从一些渠道中了解到,原本唐人街的酒楼茶馆老板们意欲结成同盟打击王氏中国快餐的气焰。不过,在这个同盟还没有正式形成前,就因为王云东有着致公堂背景而让这些商人们打消了原本的念头。
不过,唐人街的那些同行们没有使用下流手段,并不代表他们不眼红快餐连锁的利润。这时候,商人们已经开始学习王氏快餐的经营模式。一旦被他们自认为学会了其中精髓,马上就会开设各式各样的中国快餐连锁。
虽然,王氏快餐连锁店谢绝顾客参观厨房,流水线制作过程保密性做的很好。王氏快餐连锁的员工培训过程手册也是绝密。
不过,前台的服务态度、统一的制服、微笑服务等等各种有益的员工素质这却是很容易观察到的。隔三岔五、逢年过节的赠送礼品,还有各种特殊赠品需要用消费后获得的点券来兑换。这些手段都被每天乔装成顾客暗中打探虚实的同行们记住了!
完全的模仿王氏快餐,他们也没有那个实力。员工培训、管理经验、大量的连锁店铺抢占市场。这些,他们都欠缺!也不是没有酒楼茶馆的老板们商讨建立联盟,成立连锁,不过其中谁做主、利益分配等等因素更是让他们吵的头痛。
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