其他的程序与《天工开物》里记载得差不多。

又大约推算了一下产量。甘蔗品种质量还是很差，再加上产生的大量浪费，出糖量仅分之五到分之左右。但其他的杂质还能制作一些副产品，并不是完全浪费。

到一亩地的产量，已经收割，取一下，仅四千斤左右。远不是后世的万斤田。

也就是一亩地能产优质白糖两来斤。与后世的悬殊了八倍。

接下来就要看商人如何操作，若卖成了原来那种黑砂糖价，惨了。与种稻子收成差不多。若卖成糖霜的价格，那么会是种稻子的收成五倍到一千倍。

两者都是不可能的。

走了进去，先前工艺都是一样的，轧成糖汁，用火熬成黑黄色的糖浆，凝结成黑砂糖。这种糖也不能用黑砂糖来形容，应是黑糊糖，天一湿闷会凝成一起。

但没有出现好的糖制品之前，它还是好的。

糖霜虽好，贵得让人吃不消。

他们来之前，为了节约时间，早就开始，凝成一大堆黑砂糖，唯一区别就是加入极少量的石灰水。魔术自此开始，让大家依次看了一下，再让诸人走出去，技术要保密的。

也保密不了多久，但做了一些手脚，比如运来的黄泥，必须经水稀融，沉下所有杂质，再次泥水晒干，取这些细融泥制黄泥水，否则有可能会让糖碜牙齿。

还有石灰水。可以先取一些黄泥稍做一些小手脚，再混一起稀融，看的工匠会以为是什么药材，这道手续一直保持每一任知州手，不需要多费事，但多了这一层玄乎，技术就不会流失。

其他的很简单，大缸上安一个瓦质溜斗，也叫瓦溜，用稻草堵塞漏口，将黑砂糖倒瓦溜上。此时黑砂糖还是热的，糊糖迅速结定。这才除去稻草，用黄泥水淋瓦溜里的黑砂糖。

这种脱色法与活性炭脱色原理是差不多，而且这一淋，也将石灰水与糖酸产生反应的杂质与黑渣一起淋下，流入下面的缸。漏斗留下一层白霜，愈上颜色越白，也越甜，而且真正结成了晶状的颗料。层是黄砂糖，下层是褐砂糖，也是次的糖，无论甜份或者颜色美观只能与原来的黑砂糖差不多。

但褐砂糖也可以当作糖来销售，价不高罢了。

大缸里的东西也不会浪费，沉淀后，上层的黑色残渣可以用来酿酒，与成的米酒兑勾后，是很好的糖蜜酒。

下面的东西有些乱了，有泥水，有石灰与糖酸和的产物，还有些重糖晶，但它却是好的肥料。榨出的蔗渣同样可以做堆肥。

站外面，郑朗让衙役一人了一包东西，就是黑砂糖，道：“未经过酥冬，糖份未凝结，不甜，大家可以尝一尝，马上再与另一种糖做一些比较。” 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页/共6页