一组机器会先放在他的出租屋内。
程逐这几天也在思考,到底要做哪几款前世后来爆火的奶茶呢?
是的,他只打算先主推几款。
诚然,先前说过,奶茶的制作门槛并不高,难就难在一开始的创新。只要有一个口味突然爆了,各家都会很快跟风,做这款奶茶。
但程逐作为重生者,天生自带优势。
就好像现在没人想过要做什么多肉葡萄,去做什么芝芝莓莓,去做什么伯牙绝弦,甚至是做生椰拿铁,他就可以当
可是,他很清楚,其实像他这种情况去开奶茶店,没必要一口气就把王炸产品全部扔出来!
一开始,有两三个爆品就够了,至于其余的奶茶,其实就和其他奶茶店近似就行。
只不过,还是要坚持用品质好的奶,然后用真茶,把原料的档次给提上去。
他前世就有研究过像喜茶、霸王茶姬、茶颜悦色等奶茶新势力的发展路线。
同时,也和他在乌城做自主奶茶品牌的朋友聊过好几次。
很多东西,他都门清。
“这种店,是必须要主推爆品的!要有一两款主推奶茶,力求知名度打响,力求卖爆!”
“而不是说把王炸全部丢出来,然后把一堆市场认可度高的产品堆到一起,然后互相均分销量。”
“最佳的方式是,先用一两款爆品,带动品牌和销量,然后后续再陆陆续续上新品。”
“就这还是因为我前中期只打算弄直营店,没打算开加盟店。”
“如果走的是加盟模式的话,推出新品反倒更不急,更要慢慢来。”
拿前世发展势头很猛的霸王茶姬来举例。
它的奶茶类型其实和茶颜悦色有点像,只不过它走的是加盟路线,而且是在全国各地都开店,不像茶颜悦色那样,主要占据的是一省之地。
茶颜悦色的老板数次表示过:“我比较悲观,要么扩张死,要么不扩张死。不扩张这种死法,我们比较有尊严。”
反之,霸王茶姬则在短短几年时间里,就在全国有数百家门店了。
而你去打开霸王茶姬的菜单,你会发现它压根就没几款奶茶!口味就那么几种!
这就代表着门店与门店之间的可复制性就变得更简单了。
因为它产品少啊!
“我没记错的话,这个牌子是先靠伯牙绝弦这款产品火的吧?”
第二百一十三章狐言要来柚来玩第二百一十三章狐言要来柚来玩:
有了市面上的创新爆款后,就可以在全国各地开分店,迅速扩张。
这种路线,其实走得就是所谓的——大单品路线。
至今为止,这个牌子的头部几项爆款产品,销售占比能达总销售的70!
程逐一直觉得这种模式是值得学习的。
毕竟全国各地开店,不管是直营店还是加盟店,很重要的一点就是供应链。
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