之所以花费积分兑换，是因为每次做这种淮扬大菜，淮扬菜分支任务的积分就嗷嗷的涨，比做其它菜品划算。

另外，一个厨师不应该止步于眼前，而是要多多探索。

找到完美级比卓越级更进一步的要点，这样再做类似的菜品，也能举一反三的用上，甚至回头还可以尝试一下扒烧整牛头之类的菜品。

烹饪嘛，就得不断尝试，这样才能做出更多美味。

把脱了骨的猪头放进冷水中浸泡，至于脱掉的猪头，则放进卤肉汤中进行卤制，回头谁想啃骨头直接啃了就行。

忙完这些，他开始准备晚饭。

大骨头倒进大号电饭锅中，加入当时炖大骨头的原汤，继续炖煮。

酸菜白肉这种热越越美味的菜品，放在灶上，用铁锅小火咕嘟着。

今晚按说照例得吃饺子，但想想大家有可能吃腻了，林旭就用蒸盘蒸了不少米饭。

规矩是死的，但人是活的。

想吃什么就吃什么，没必要一个劲儿的遵从传统吃饺子。

过去一年就吃这两三次，而饺子又是北方餐饮金字塔尖一般的存在，所以大家在春节期间各种想方设法的吃饺子。

但现在，物质丰富，就不用天天吃饺子了。

大米蒸上后，林旭又将香芋连砂锅一道放在灶上，加入生焗用的料汁，开小火，重新把这些香芋热一下。

为了防止大家吃肉会腻，林旭又做了一份白灼菜心和一份蒜蓉菠菜。

这些热菜再加上各种烧鸡卤味，估计菜是够了。

接着林旭把冰箱里的凉皮和面皮拿出来，切成条，又打了几个鸡蛋，洗了一小把油菜，切了一些胡萝卜丝。

准备就绪，便开始制作炒凉皮。

他原本是打算用肉片炒的，但想想肉菜这么多，炒凉皮就没必要加肉了，否则每道菜都油腻腻，不健康。

油烧热，将凉皮倒进去摊开，先煎一下，煎到凉皮表面发焦。

这样既能增加香味，同时也能让凉皮口感更筋道。

煎好盛出来，接着重新倒油，把蛋液倒进去，凝固后放入青菜和凉皮，开始调味，生抽老抽白糖等调味品都要放一些。

快出锅的时候再放点辣椒油，给凉皮增加一个香辣味。

翻炒均匀，出锅装盘。

凉皮和面皮分别炒好，走亲戚的大伯也开车回来，晚饭开始。

沈国富吃饭之前，还在跟陈美亮等人抱怨这几天老是吃肉，有点吃伤了已经。

但刚坐下来，他就从盛着大骨头的盆里，拿起一截猪脊骨啃了起来。

沈佳悦一看，也放下筷子，拿起一块扇子骨开始啃。

陈媛媛看着大骨头那油糊糊的样子，好奇的说道：

“你们就吃不腻吗？”

“吃不腻，可好吃了。”

陈媛媛摇摇头，觉得人类的喜好并不相通，我只觉得腻。

她端着米饭，夹着菠菜和生菜大口吃着，偶尔还夹一筷子回锅的酸菜，觉得这才美味下饭。

酸菜中偶尔能翻出一截血肠，吃到嘴里香喷喷的，非常过瘾。

吃饭的时候，沈佳悦说道：

“明天不光有扒烧整猪头，还有鸡粥，不过这次旭宝打算做五色鸡粥，比师父的太极鸡粥多三种颜色，大家拭目以待！”

这丫头是个炫夫狂魔，哪怕在自己家呢，也想尽可能把林旭的优点展示出来。

林旭笑着说道：

“不一定能做成呢，我得先试试。”

他端着炒凉皮扒拉一口，筋道的口感和咸鲜的味道，有种在地摊上吃炒河粉的感觉，这要再来几串烤羊肉，几个蒜蓉生蚝，那就更像地摊了。

正吃着，他想起沈国富想吃的小零食，便问道：

“我明天准备做点消磨时光的甜味小零食，你们有什么想吃的没？”

嗯，不能提这是老丈人的要求，不然岳母会生气的。

小零食？

长辈们没什么反应，但陈少康等学生仔一下子来了兴趣，他乐颠颠的说道：

“表哥，做牛轧花生吧，我特喜欢吃。”

这一开口，其他人也说道：

“对，做牛轧花生，这个补充体力，还消磨时光。”

“这是我的最爱，花生和麦芽糖结合在一起，想吃快点都不行，得慢慢啃。”

“听你们这么一说我也想吃了，旭宝，咱就做牛轧花生吧。”

林旭没有直接答应，而是借着夹猪蹄的机会瞅了沈国富一眼。

见老丈人也满脸期待，便立马决定了下来：

“行，明天就给你们做一些牛轧花生尝尝，要不好吃，可别埋怨哈！”

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(本章完)