倒是郭卫东和邱振华,不仅没后退,反而把灶上的火调整了一下,让烤炉内的火更大一些,这样烤出来的猪皮更好吃,同时也会有更多的皮下脂肪被烤出来。
没多久,烤炉中就冒起了白色的烟气。
这是猪的油脂和水分被烤出来的缘故,只有冒出白色烟气。
而猪里的导气管,此时也散发出浓郁的水蒸气,看到这里,大家都长出了一口气,这说明肚子里多余的热气能被排出来。
这种做法,最让人担心的就是猪肚子里的热气出不来,或者有食材堵住了导气管的出气孔。
现在看来还不错,至少排气孔没被堵上。
邱振华松了一口气:
“真挺幸运的,这真是祖师爷保佑啊。”
林旭有些诧异的看了眼通气管冒着的水蒸气,这不会是墩墩庇佑的吧?
要说祖师爷保佑,他多少有些不信。
因为烹饪界的祖师爷到底是谁到现在还没定论,有供奉尹尹的,有供奉彭祖的,还有供奉灶王爷的。
连供奉的人选都没完全统一下来,这让人家怎么帮忙?
不过墩墩倒是可以,毕竟小家伙一直跟幸运相关,刚刚邱振华插导气管的时候就是顺着猪嘴巴随便往里一捅。
没想到就准确插到了没有食材阻挡,同时又能聚集热气的地方。
这不妥妥的是墩墩的手法嘛。
好儿子,回去就给你做好吃的。
林旭打算跟老黄预定条蛇,回去了给墩墩蒸一下,再去掉蛇骨头,给墩墩尝一下蛇肉。
小家伙还没吃过呢,今天就给它尝个鲜。
想到这里,林旭掏出手机给老黄发了条消息,让他有时间往店里送几条蛇。
一条给墩墩吃,剩下的全都做成美味的蛇羹。
发消息的时候,戴建利凑了过来,见林旭在跟老黄预定菜花蛇,有些好奇:
“兄弟咋突然想起吃蛇了?”
“给我家猫尝尝鲜,顺便做个蛇羹尝尝,还没吃过那玩意儿呢,正好多买点,也省得老黄不够油钱。”
齐思明一听给猫吃的,笑着说道:
“真羡慕你家墩墩,比很多人吃的都好,听说猫是蛇的天敌,不知道墩墩怕不怕蛇?”
怕应该是不怕的,而且墩墩幸运值高,也不用担心被蛇咬到。
但它大概率是不会扑杀,毕竟从小没有生活在捕猎的环境,现在的一些捕猎反应也只是玩耍为主,不会动真格。
“哇,这味道好棒,旭宝,咱哪天也做一次吧?”
烤乳猪的肉是粉粉嫩嫩的,除了皮之外,其它部位就没什么嚼劲了。
而烧猪不同,烧猪是把猪皮烤成蜂窝状,跟炸过的一样,里面的瘦肉很有嚼劲,腌制得也很入味。
吃到嘴里非常过瘾美味。
林旭说道:
“行啊,回头买一头百十来斤的猪,在店里做一次烧猪,让大家都尝尝。”
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