“旭宝，我开始了呀！”阑

沉佳悦整理好厨师服，顺便将要用的食材准备妥当，便示意林旭打开相机，开始录制。

工作台上摆着本次制作猪脚面要用的食材，有两个猪前蹄，一个猪前肘，还有葱姜以及配比妥当的香料、糖色、以及生抽酱油等调味品。

“大家好，我是林记的沉总厨，今天教大家做猪脚面……经过某人的指点，其实猪脚面这个叫法不不太正确，因为两广地区吃的是猪手面，猪手和猪脚有区别。”

沉佳悦的思维比较天马行空，拍视频也是。

好端端的猪脚面制作教程，愣是被她拍成了猪手猪脚的叫法讨论。

“猪手指的是猪前蹄，骨头小肉多，口感软糯，猪脚指的是猪后蹄，骨头大肉薄，只有一层皮，更适合煲汤。”

说完区别，她学着林旭的样子，开始介绍今天要用到食材。阑

“四根猪前蹄，两个猪肘子，大家做的时候，可以让热心摊主帮忙把猪皮燎一下，这样就省去了麻烦，就像我这这样……当然，我这些不是热心摊主燎的，而是我那个热心老公，快把羡慕打在公屏上，哈哈哈哈哈！”

林旭看着这疯疯癫癫的丫头，觉得回头还是让公司那边重新拍一期比较好。

这期视频含糖量太高，粉丝们估计看一半就会退出。

今天拍视频用到的猪蹄，全都用火燎过洗净，顺便还斩切成了大块，沉佳悦焯水后就可以直接制作。

她介绍完做法，便起锅烧水，将猪蹄和肘子放进去焯水，焯好水放进砂锅中，加入糖色酱油葱姜和香料，开始炖煮。

到这里的时候，第一阶段就已经拍摄完成。

沉佳悦擦擦手说道：阑

“哇，感觉好简单，就焯下水放锅里炖煮就行了，做饭也不怎么难嘛。”

林旭笑了笑，没有说话。

你所谓的简单，是建立在基础工作已经被人做了的前提下。

要是算上收拾猪蹄，估计还是很麻烦的。

毕竟燎皮的步骤就挺繁琐和危险，再加上还得用斩骨刀剁开，没有一定经验的人根本不知道该怎么下手。

不过要说投机取巧的话，也并没有，因为现在好多摊贩都可以代劳这些步骤。

听说南方的摊贩更热心，甚至连小葱都帮顾客择好。阑

沉佳悦拿着相机拍了一下砂锅的火苗和锅里咕都咕都的声音，这才关上相机，拿着手机，搂着林旭的脖子拍了张自拍，然后发在了朋友圈里。

“虽然今天是周六，是法定休息日，但林记美食的沉总厨，依然和助理小林在认真工作着，为了传播美食文化贡献自己的力量。”

刚发出来，曾晓琪就评论了一句：

“妈耶，这满满的播音稿既视感，悦悦可以考虑下去电视台写稿子了。”

舒云发了个流口水的表情包： 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共5页