李小梅还真舍得，给冲了一大碗奶粉，这奶粉，还是她生病住院那时候的，一直都没怎么舍得喝。

还真别说，小牛犊用舌头舔着，不大一会就喝光了。

它的大眼睛里面，也多了几分神采，温和的目光打量着这个新奇的世界。

“肯定没事啦。”小当家把脑袋凑上去，轻轻跟小牛犊顶了一下。

大伙也这才放心，重新开始忙活。

下午两点，年夜饭正式开始。

他们这边的习惯，这顿饭最丰盛，等到半夜的时候，主要是吃饺子。

十多个知青，加上李卫国一家，以及田大贵，热热闹闹地坐了两张桌，基本上是一桌男的，一桌女同志。

桌上的菜肴也格外丰盛，二六一十二个菜：小鸡炖蘑菇，红烧大鲤鱼，还有溜肠肚，芹菜粉，以及用肉皮熬制的皮冻等等。

这在以后或许不算什么，但是在这个年代，那是真称得上丰盛。

因为普通人家的年夜饭，也就是四个菜或者六个菜，炖个小鸡，再有一条鱼，半夜吃顿饺子，那就算好的了。

李卫国今天也下厨露了一手，他的手艺还过得去。

主要是大伙都不会熬糖浆，所以他才出手的。

李卫国做的是酥白肉，现在的人肚子里缺油水，所以这种又香又甜的菜肴，自然受欢迎。

唯一的一点是，这时候白糖比较珍贵，所以大伙没人会挂浆，主要是练得少。

这道菜都用肥肉，外面抓一层糊，放进油锅里慢火浸炸，把肥肉里面的油脂都炸出来，这样吃起来就不腻了。

最好是用荤油来炸，这样炸出来的成品才会莹白如玉。

炸好之后再挂糖浆，熬糖浆的时候，一帮人围在后面看着学习。

李卫国也不藏私，边熬边讲解，可以熬油糖，或者熬水糖，像酥白肉这种，要求色泽比较白的，当然用水熬。

熬糖的火候非常关键，火太大就熬糊了，火太小，温度达不到，也不行。

等到糖浆熬制好了，李卫国把炸好的肉块下到锅里，均匀挂上糖浆，就盛到大茶盘子里。

哇，葛卫红用筷子夹起来一块，抻出来长长的糖丝，把她兴奋得大叫：“国子哥，以后你就掌勺好啦！”

李卫国又做了一道女生最爱吃的拔丝苹果，这个需要用鸡蛋清来抽糊，正好有鸡蛋，要不然还做不了。

饭菜上桌，大伙团团围坐，李卫国拿出来两瓶西凤酒，过年了，多少都喝点。

李小梅在尝过一块拔丝苹果之后，幸福得眼睛都弯成两道月牙：“三哥，真好吃！”

说完她就感觉身后有人扒拉她，扭头一瞧，是阿狸，正抬着爪子，拍打着小当家的胳膊。

“阿狸挺能干的，奖励你一块肉！”李小梅就夹了一块鸡肉，放进阿狸的碗里。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页/共6页