为什么这么做呢？就是为了打造一个干净整洁的环境。

在这样的厨房工作，不但更舒服，而且地面墙壁什么的铺了瓷砖后，脏了也更容易清理，不容易留下油污。

到时候啊，你们厨师都穿着洁白的厨师服，带着白色厨师帽，再戴上白色口罩……”

“等会儿等会儿！”何雨柱立刻打断，“厨师还得戴口罩？没听说过！”

“当然得戴口罩！”曹志强道，“戴口罩，才显得干净正规啊。我这都有空调了，戴口罩也不热。

此外，戴口罩不但能减少菜品的污染，还能保护厨师自己。

戴上口罩之后，厨房里的厨师，能有效防止吸入一些有害烟尘，尤其是有害油烟。

科学证明，戴口罩可以有效的减少吸入肺部的烟尘颗粒物，减少肺癌之类的肺病发生。

所以让你们戴口罩，不光是为了客人好，更重要的是为了你们自身的健康着想。”

“太夸张了吧？”何雨柱皱眉，“我做饭这么多年了，从没戴过口罩，也没见有什么肺病。”

曹志强笑了笑：“你那是还年轻，而且是幸存者偏差，不能算的。”

看到何雨柱不以为然的表情，曹志强干脆不再用科学去解释，而是转而道：“好吧，不管你信不信科学，反正在我这里，厨师必须戴口罩，就好像医生必须戴口罩给病人开刀一样。

这是我这里的规矩，要在这干，就必须守规矩，你也一样，懂么？”

“成成成。”何雨柱点点头，“你是老板，你说了算，我听你的还不成。”

曹志强微微一笑：“那就好，以后你就知道戴口罩的好处了。”

紧接着，曹志强又道：“口罩问题就这样吧，咱再仔细看其他的。

你看啊何叔，我这厨房的南面，是不是有好几个大洞？这是因为我让人把窗户扩大了两倍。

这么做，不光是增加采光，也不是为了通风，而是要装上大大的透明玻璃，可以让客人在外面隔着大玻璃窗，很方便的看到厨房内部的运行情况。

说的简单点，这叫可视厨房。”

何雨柱一皱眉：“厨房还得给人看？”

本站域名已经更换为www.adouyinxs.com 。请牢记。“那当然。”曹志强笑眯眯的点点头。

“你想，客人来这一看，呦呵，好家伙，这厨房这么干净，厨师也这么干净，那菜品肯定干净卫生，吃起来当然就特别放心。

甭管是不是真干净，起码这么一看，心理上就觉得这里的菜特干净，特卫生，花钱多一点，自然也觉得超值，你说是吧？”

何雨柱皱了皱眉头，想说什么，但又说不上来，只好摇了摇头，表示自己对这个举措不怎么看好。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页/共3页