有了老店基础,锦城店开张前做了充分准备。开张前几天,林墨找了家印刷厂，把广告公司帮忙设计传单印刷出来,让店尚未上岗员工市区繁华地方发放,作为奖励,每发出一张传单,员工能拿到一毛钱。这时候，街上广告单多停留牛皮癣广告阶段,很少有这样沿街发,每张传单约双面a4纸大小，上面用鲜艳夺目色彩印刷着火锅店特色汤底、精美配菜，再配上俏皮文字解说,光看着就让人有吞咽冲动。

锦城是省城,消费要比l县高上不少，人均六十多消费，放县城里会有很多人觉得太贵，多人喜欢十五、二十块钱一客自助餐，便宜实惠。放省城，这个价格就跟大多数普通火锅店档次差不多了，对自家火锅有足够信心前提下，为了保证利润，林墨和爸爸商量后，把价格定位人均八十左右，价格比平均水平略高，普通百姓想要搓一顿，也不是消费不起。为了打开市场，提高知名度，林墨让员工们发传单上全都印着，凭传单可开业五天内享受八五折优惠，另每桌每人赠啤酒一瓶，每桌限用一张传单。

传单上精美菜肴非常吸引人，颖解说配上折扣诱惑，再加上火锅店位置又市中心非常容易找，开业这天不出所料客人爆满。颖野菌锅、霸王别姬汤，传统麻辣锅，特色超级辣鸡锅，但凡吃过，就没有一个说不好吃，林建高薪聘请来小吃师父，手艺也是一绝，格式颖别致特色小吃让人耳目一。阴冷寒湿冬天本就是吃火锅旺季，客人们回去少不得宣扬一番，接下来几天里，店里天天爆满，这股势头一直持续到活动结束都没消下去，截止大年夜，锦城半数好吃嘴们都知道了林氏火锅楼名号，店开门红算是站住了脚跟。

店一直忙到除夕前一天才给员工们团年放假，假期只到正月初三就正式开始上班营业。考虑到过年期间，包子店生意不是特别好，林建把假期给谷婶他们顺延到了正月十五，算是给老员工一点福利。

从店开张到除夕前夕，短短十来天营业，营业额达到五十来万，店里用食材半数是来自荒山农场，大大降低了成本，刨除各项开销，利润惊人。

截止十二月底扎帐，县城里两家店铺年纯收入就达到了六十九万余元，再加上春节前这火爆一个多月店老店利润，妥妥突破百万。辛苦经营斩获利润固然可观，但是跟林建全国各地买下那些铺面租金比起来，就有些不够看了。当然，林建并不灰心，拿林墨话来说，他已经做得非常好了，现需要做就是稳打稳扎发展，把管理层培养出来，摸索出佳经营管理模式，把分店开遍全国，到那时，小小租金算什么？

韩勋注资已经给林墨餐饮帝国打下了夯实基础，他用不着通过加盟方式来筹集资本，也用不着为房租烦恼，还有绝妙配方，他今后需要做就是培养人才—开分店—培养人才，保质保量良性发展下去。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共2页