轻轻吹后，软滑的蒸蛋便滑进口中，温热鲜甜中有虾肉和玉米。黛玉本以为，为了塞进虾肉，大概是要剁碎成肉糜，却不料口感依旧很好，虾肉都是一丝一丝的，偶尔加上玉米忽然冒出的清甜和迥异口感，一个蛋不大，一会便挑完了，若是不是用这么小的勺子，再秀气的女孩子也能一口吃完。

用完后，黛玉隐隐有些遗憾，一人也只有一个，贾瑛估计早就算好了，这样一来，这口喜欢便吊在这里了，你之后不想都不行。

果然，湘云在一边不干了。贾瑛笑嘻嘻道：“我今天准备的多着呢，你要想吃，我再叫人做一屉来，只是后头的，就不知道你吃不吃得下啦。”

湘云嘴硬道：“那好吧，不过宴散之后，你记得将方子给我。”

贾瑛笑着应了，又陡然一转话锋：“不过咱们可是诗社，咱们玩，便要有个彩头，我今日总计要供四道菜，这四道菜的用料，便是诗句的限韵。能写出来的，到时候叫小丫头誊写了，出的册子上，自然将食单奉上。”

探春笑了：“这个法子我喜欢。”

惜春冷静道：“我不会作诗，画画算吧？到时候将这四道菜给你画出来。”

贾瑛笑道：“可以，我到时候还找画工给你描几份，咱们的册子，就算是有插图了。”

宝钗好奇道：“你这个做了，怎么半点不腥呢，我只猜到蛋液里肯定加了高汤。”

香菱点头：“我还吃到了一点熟蛋清。”

黛玉这会也想起来，吃到后头，还有几星清淡的蛋白，最后收束味道，口里不至于太鲜咸，让人想喝水。

贾瑛笑道：“这个蛋凿开前，还需在滚水里焯一下，不能长也不能短，恰好让蛋白接结一层薄皮，再钻孔倒出蛋黄蛋清，这样隔着一层蛋清，吃起来就不会太口重了。”

她这面说着，袭人又端了一笼过来了。

这一次，是一盘干蒸烧卖。并不似前一盘那般平平无奇，半透明的蛋金色云吞皮，荷叶边一般的边沿半裹着，漏出丰满里料，憨态可掬蹲在笼屉里，头上顶着莹白柔嫩，芡汁亮润的蟹蓉。

这次不是一人一个的开胃小菜了，大家关系已至，也不用互相招呼，便迫不及待伸筷挟取。

冬日公蟹肉肥，肉质嫩，本来就是鲜的，所以劲道的面皮内里没有其他会窜味的食材，只有清爽鲜脆的马蹄和爽润不腻的鲜肉。个头不大，里头没有诸如糯米或是其他配菜，十分简单，反而有种纯粹吃肉的畅快感，加之两种肉的比例适中，配起来也半点不腻味，调出的味道十分干脆利落，偶尔吃到马蹄，就是意外惊喜了。

大家聚在一块，自然不会是贾瑛所说的只有四道菜，只是这四个是带着大家尝鲜罢了，该有的菜在这一会也纷纷上齐，炒玉兰片，炒白芹，东坡羹，松菌野鸡瓜，炸麻雀，酸辣鱼，蛋白荔枝腰，松仁烧豆腐……最后再一人上一小碗热腾腾的胭脂大米饭。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页/共3页