她们的手艺呢，可能和真正的大厨还有一些差距，但是呢，在做坝上人最拿手的莜面食品，她们的手艺就很出色了！而且，这并不是最主要的一点！

手艺很出色，但是终究还有更加专业更加出色的师傅在，但是呢，她们店里面的莜面是最地道最好吃的，就是因为她们的莜面都会自己从家里面的村子里收购来的，绝对的原本风味！

村子里面自己做出来的莜面面粉，才是最地道最好吃的莜面面粉，市面上的一些面粉厂出来的面粉，虽然味道也还可以，但是相比之下还是会有一些差距。

大家可能说，村子里面的人自己做的莜面面粉会不会有一些不卫生之类的，这一点呢，这家店是完全有保证的，她们在村子里面是收购的莜麦粒，然后呢，一起去加工做出莜面粉。

这样好像说起来和工厂里面加工出来的面粉没什么区别！但是呢，莜面面粉最重要的三生三熟中的第一熟可是需要人工来做的！

莜面面粉的第一熟，是需要把莜面粒直接倒在锅里面，都是那种超级大的铁锅，然后呢，生起木柴烧的火，然后用铲子把这些莜麦粒翻炒熟。这一道工序是绝对不能缺少的，而且翻炒的火候也需要把握好，不能炒的过火，也不能炒不熟！

所以呢，就算是莜麦粉同样是被机器磨出来的，但是在味道上面还是比工厂里面生产的好很多。

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萧霆和杨俊凯俩个人，一个人一笼子莜面窝窝和山药鱼，也就是十分钟左右，就直接吃的一干二净！

“哎呦！吃的真爽，服务员，再来一笼子山药鱼，一笼子莜面窝窝！”萧霆拿着餐巾纸抹了一下自己嘴角的汤料，然后冲着服务员挥了一下手，说道。

“我也是！”杨俊凯感觉也差不多！所以直接冲着走到俩人跟前的服务员说道。

“莜面吃着就是舒坦！”萧霆这个时候才有空和杨俊凯说话。

“嗯！要不要再来点汤料！”杨俊凯也吃的相当过瘾，虽然不是什么大鱼大肉，但是呢，美食味道的特别之处就是在于他独有的香味让人欲罢不能！

“来点儿就来点儿！”萧霆吃这个莜面也很费汤料，基本上刚才那俩碗不同的汤料就见了底了，刚才萧霆光惦记着莜面了，这个汤料也是很有味道的。

“服务员！再来俩份和刚才一样的汤料！”杨俊凯又挥手直接给服务员招呼了一声！

服务员还是很有眼力见的，看着萧霆和杨俊凯又点了一次，和刚才一样份亮的美食，所以呢，另一位服务员直接过来给萧霆和杨俊凯俩人的餐桌都收拾了一下！

在这位服务员收拾好了之后，之前萧霆点餐的那一位服务员也端着大大的一个木制托盘走了出来，这上面也才是四个放汤料的碗，面食还在后面呢！

这一次，等服务员上齐了之后，萧霆和杨俊凯俩人吃的就慢了一些，一边吃着还一边聊聊天什么的！而俩人除了点的莜面和汤料之外，点的菜肴那是基本上没怎么动！偶尔夹一筷子，感觉也就味道一般，所以俩人还是选择吃莜面美食了！