只有炸鸡没有薯条怎么行呢？

薯条应该是制作方法最简单的一种菜肴了。

从荆州百姓喜食炸鸡来看，薯条只要推出也一定会大火。

对此，宁修是信心满满的。

宁修把土豆条放入瓷盆里倒了一些水过了一遍。

接下来他在锅中倒了半满的水。

“臭小子，你这又是做什么？”

“爹，炸薯条之前必须要做一些准备工作。最重要的便是把土豆条煮熟。”

后世许多人家喜欢自制薯条，但他们往往图省事把切好的土豆条直接下油来炸。这样炸出来的薯条口感肯定不会好。

“哦。”

宁良应了一声并没有多说什么。

宁修把在水中过好的土豆条尽数倒在了锅中，然后生火来烧。

接下来只要等土豆条煮熟即可。

大火来煮倒也是快，很快土豆条便煮熟了。

宁修冲老爹道：“爹快取些冰块来，再取些布来。”

宁良忙不迭的去了。此时正值冬日便是普通人家也能够轻易的得到冰块。

只需要把一桶水放在院子里，过上一夜便是满满一桶的冰。再用凿子把这冰凿成小块放在地窖里备用，用的时候取便是了。

他将土豆条捞出来沥干水分，晾着等老爹回来。

宁修知道炸薯条前一定要把薯条冰镇冷藏。唯有如此，炸的时候薯条才是硬的，口感才好。

明代没有冰箱，只有采用简易的方法。不过效果是一样的。

很快宁良取来了一盆冰块，手里还攥着一张绢布。

宁修笑了笑道：“爹，用布把土豆条包起来，放到冰块中去。”

宁良翻了记白眼：“臭小子，你这又是想做啥？”

“爹，您照做就是，到时候肯定给您一个惊喜。”

“臭小子，竟然敢指使你爹了，看我打不死你！”

“愤怒”的宁良随手抄起一根擀面杖便开始“追杀”宁修，吓得宁修拔腿便跑，父子俩在厨房里追跑了好一阵才停下来。

“爹，您一直这么跑不累吗，咱们继续做菜可好？”

“好，好啊。臭小子你真是跑的比兔子还快啊......”

“......”

面对死鬼老爹的抱怨，宁修无可奈何的咧嘴一笑，起身去包土豆条了。

将用布包好的土豆条塞入冰块中，宁修咳嗽一声道：“爹，您先等会我去地窖一趟。”

说罢他便端着木盆去了。

过了一盏茶的工夫，宁修去而复返。

他笑声道：“爹，如今这炸薯条还差最后一步工艺，就是炸了。不过在这之前还需要把土豆条冰一阵时间。”

“知道了，知道了。”

宁良不耐烦的摆了摆手道：“你不是要做土豆宴吗？那接下来呢？”

“咳咳，爹把我要说的都说了。”

宁修耸了耸肩道：“土豆丝的做法最后再说。儿子现在要做的菜叫做焗土豆泥。” 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共2页