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“三哥哥，今日一共收了五十六两银子，刨去本钱，应该赚了三十两。”

七郎清算了今日的账目，兴奋的挥舞着拳头。

“赚了这么多？”

宁修也是有些惊讶。

酒楼现在还只是试营业，所有菜品一律半价。等到正式营业恢复原价，赚的银钱将会更多。

果然开酒楼就是比档口卖饼来钱快啊。

这其实是一个消费人群定位的问题。

手抓饼的目标人群就是普通百姓，走的是薄利多销的路子。

而酒楼可接收的食客范围就广了。既可以是达官显贵，也可以是豪商巨贾，普通的百姓偶尔想要打一打牙祭也是可以的。

从菜品来看炸鸡和披萨的定价稍高，而烤串价格较低，也是为了让不同消费能力的食客都能来宁记酒楼消费。

“三哥哥，这样下去咱家一年靠酒楼就能赚一万两银子！”

一万两银子是什么概念？

这在后世也绝对是亿万富翁的级别了。

即便是大盐商、大茶商，走一单也就是赚这个数。

当然，不能和贪官去比，人家手中有权柄，克扣贪墨些银饷不要太容易。

“七郎，你的假设太理想化了。一天能够赚三十两，并不意味着每天都能赚这个数。现在是试营业，菜品便宜来尝试的食客多。等到恢复原价，或许便没有那么多人愿意来吃了。”

宁修觉得有必要给七郎泼一盆冷水，让他好好冷静一下。

不然这小崽子还不定膨胀成什么样呢。

便在这时一个身着墨绿色蜀锦罩衫的中年男子踱步走了进来，也不知会便大马金刀的坐了下来。

“客官，不好意思。我们今日歇业了。”

七郎赶忙走过去赔笑道。

“歇业？这太阳刚刚落山，歇的哪门子业？你们开的是酒楼，难道还要把食客往外面推吗？”

那中年男子的脸色顿时拉了下来，厉声质问道。

“可，可......”

七郎涨红了脸，却不知道如何接话。

“这位客官，想必你是第一次来宁记酒楼吧？咱们宁记虽然不大，但也有自己的规矩，日落后之后不营业。”

“哼，叫你们的东家出来，一个乳臭未干的毛孩子便想打发我？”

宁修笑了笑道：“我便是这宁记酒楼的少东家，客官有什么话跟我说是一样的。”

“你......”

中年男子显然十分惊讶，沉默了片刻刻意提高了声调道。

“听闻宁记酒楼有三绝，炸鸡、烤串、披萨饼，今日卢某难道一样都尝不到吗？”

“不好意思，规矩就是规矩，不能为客官一人破例。”

宁修虽然面上带笑，但态度很强硬。

他早看出此人来者不善，明显就是来找茬的。

对这样的人，绝对不能软，你一软他便觉得你是好欺负的。

“哈哈，哈哈哈哈......这么说卢某得等明日再来了？”

宁修点了点头。

“姓宁的，你休要嚣张。不就是会几样私房菜吗，你以为这便能开酒楼了？”

七郎早已气的面颊通红，想要上前与这货理论，却被宁修拦住。

“看来客官此行不是吃菜这么简单。”

宁修摊开双手道：“既然如此不妨明说，也好过大家在这里兜圈子。”

“哼，算你小子有点见识。实话告诉你，我是醉庐居的掌柜，来你家酒楼是想要买炸鸡、烤串、披萨饼的配方。你若识相便把配方卖出来，这样皆大欢喜！”

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ps:章推一下无语的命运大作《大明铁骨》，写的是永历年间的事，大家可以去看看~