因为属于墨西哥菜系,所以这是辣味酱,程度从中辣(Mild)到极度辣(Extremely Hot)。
虽然不同品牌的萨尔萨酱配方有区别,但大多数都是用番茄、红辣椒、洋葱、蒜和欧芹做的。
用这个酱,自然是它的辣味。
之前在国内吃饺子的时候,陆恒一般会倒点陈醋、生抽,而辣味则是用老干妈,或者天车香辣酱。如果有闲心,陆恒还会剁点蒜泥和葱末,再加点香油。
这里找不到这些,只能用代替的。
而酸味,陆恒就是用的烤肉酱。
在镁国的郊野公园里,随处可见的都是烧烤架,但跟华夏人吃烤羊肉串撒孜然、辣椒粉不同,他们主要是烤鸡肉、猪肉或者牛肉,放的就是烤肉酱。
虽然他们不同地方的烤肉酱不太一样,但基本都有醋和番茄酱做底,这个醋肯定不是国内的那种,基本都是果醋。
比如很多德国人什么都放醋,酸黄瓜,酸土豆色拉,酸炸鱼等等,另外意大利醋也很出名。
虽然这味道肯定不如华夏的老陈醋,但将就着用吧。
陆恒用的另外一种叫做鹰嘴豆泥的酱,是因为里面的配料有蒜。
这也不是镁国本土的,传到这边其实也没多久,但宣扬的健康美味,很快就打开了市场。
除了用来蘸着吃,老镁也经常把它抹在三明治上,或者是配意大利面,也有不少人煮汤的时候会加它,用处挺广。
而陆恒弄了这些,基本辣的、酸的和蒜也差不多凑齐,勉强搭配出那种口味,陆恒尝了一个,味道还真不错。
一旁的凯拉看到陆恒还没端过来就吃了一个,那享受的样子,让她看直了眼。
等到陆恒端到面前,低头一个接一个吃,让凯拉情不自禁的就生理反应——咽了咽口水。
“好吃吗?”凯拉终于忍不住道。
“要不你来闻闻?”陆恒指着自己的嘴。
凯拉立刻朝陆恒翻了个白眼:“你就是想占我便宜!”
陆恒哈哈大笑。
他还是用那个保温桶盛的饺子,但用筷子一个一个的夹到酱料的碗里吃。
眼看着陆恒那个桶里的饺子越来越少,凯拉终于急了,也转头到桌子旁,有样学样的也弄了一些酱。
但刚端过来,她却发现陆恒把保温桶挪到一边了。
“你干什么?”凯拉呆了呆。
“你都给我了还要?”陆恒义正言辞道,抱着桶的手却没换方向。
“我尝一个不行吗?”凯拉急了。
“不行。”陆恒说着,又往嘴里塞了一个:
“你觉得没熟想坑我,现在看到熟了又想来捞一筷子,这不是好人的做法。”
两人之前调侃开玩笑甚至怼得多了,现在这话说起来也很自然。
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