“改日就让婧婧炒点萝卜干,让金宝送去。”这样就不会让人挑到错处来了。
禾志强没异议,这件事儿就确定下来了。
另一边,禾家兄弟知道这事儿后,两人对视了一眼,很默契地到门口去蹲下,聊起来了。
许招娣还想着今晚要吃什么,知道有两条三四斤的鲮鱼,还是禾婧做,跟四个孩子一块儿高兴。
厨房里,禾婧将清理好的鲮鱼切上了花刀,又拿了一条干净的手帕吸干上面的水分,又抹上了些许盐腌制着,这才腾出手去烧火热锅。
油用的还是上一次剩下的猪油。
虽然石春兰说可以大胆放心用,但禾婧还是很小心,没用多少猪油。
几勺子的猪油勉强能填满锅底,切好的葱段和姜丝先放进去油炸出味道,接着一条鲮鱼就放下去了。
热油和鲮鱼产生了反应,噼里啪啦的响,油溅四处,鱼的腥味也很快被猪油以及葱姜的香味给覆盖住,没一会儿煎鱼的香味就散发出来了。
四个孩子闻风而动,一个个地跑进来,站在不远处看着,能闻到香味,又不会很妨碍好禾婧做菜。
禾婧看了一眼,专心于煎鲮鱼。
铁锅是石春兰找人专门做的不粘锅,禾婧倒是不用担心粘锅的问题,可以耐心等待。
时间一到,她迅速把鱼翻面。
切过花刀的鱼肉给煎结实了,不会散开。
而且都变得金黄璀璨,焦香四溢,馋得四个孩子直流口水。
“姑姑,什么时候好啊?”
“姑姑,为什么你做饭这么香啊?”
“姑姑,今天还没轮到你做饭呀。”
“姑姑……”
四个孩子几乎是同时开口,耳边还有柴火烧的声音,以及锅里煎鱼的油炸声。
几种声音混杂在一起,虽然乱,但还是很有分辨度的。
禾婧趁着有空闲的时间,笑盈盈地看向他们,“还要好一会儿。”
“你们出去玩一会儿游戏就能吃饭了。”
“姑姑,可我们不想出去,只想留在这里。”金宝说。
银宝跟着连连点头,还大大地呼吸,“姑姑做饭好香,我不想出去。”
“我也是。”进宝也点头。
苗苗没有说话,但她一双水灵灵的大眼睛看着人,谁不心软心动?
禾婧握紧了锅铲,挥了挥,“那你们要小心点,别被油给溅到了。”
“好~”四孩子异口同声地应下来。
两条鲮鱼都煎好了,禾婧盛到碟子上,放到一边,四个孩子就团团给围过去了。
一个个都眼巴巴地看着。
但这会儿,禾婧还没做好,她拿着锅铲说,“还要继续。”
第一次煎,是要成型。
第二次煎,就是要干。
两次油煎,鲮鱼的香味已经很浓郁了,左邻右舍,没有人是闻不到的。
尤其是住在隔壁的刘香巧,那香味一个劲地往鼻子里面钻,口水都要控制不住了。
陈大宝更是控制不住,直接站在围墙底下,踮起脚尖使劲地闻。
有邻居忍不住就到禾家来问,“你们家这是又打算做什么啊?”
“这味道老香了。”
石春兰满脸笑容,“是祈安那孩子送了两条鱼过来,我家婧婧在做豆豉鲮鱼。”
豆豉,那可不是家家户户都有的。
虽然这玩意下饭,但跟萝卜干、榄角等相比起来,还是差了那么一点儿。
“豆豉鲮鱼啊,那可不好做。”很费油。
邻居家一听直摇头,随即感觉不对,又说,“还是你们家大方啊。”
要换做是她家,那肯定舍不得给禾婧折腾的。
好吃是一回事,可费油废柴火,那就不行。
该省还是要省的。