“我特别喜欢您,伱能和我合张影吗。”
“没问题,点餐送合影,结账送签名。”
魏阳和情侣合了影,然后把菜单送到厨房,那几个民工有个岁数比较大的起身打招呼。
“你好,我孙女特别喜欢你,可以签个名嘛。”
“没问题,我刚才问了杜姐(老板娘),您几位是老顾客,签名合影录个视频都行。”
魏阳配合民工录了几段祝孙女儿子好好学习、生日快乐云云的视频,刚才那两个情侣看着有些眼热。
“您能不能给我们也录一段?”
“是这样的,咱们是阶段性服务,点餐送合影,结账要签名,录视频呢得是老顾客或者是消费达到一定数目。”
“那我们可以再点两道菜。”
女生急切,魏阳示意其稍安勿躁:“你们就两个人,点多了也吃不了,咱别浪费粮食,这样吧,你们可以临走再点两个菜打包带走,这样可以当晚饭,消费金额也够了,既可以录视频,我再送你们两瓶饮料。”
“或者你们不想打包,也可以替我们店宣传宣传,朋友圈点赞就行,集齐20个赞,录视频 送饮品。”
魏阳的任务可是和营收挂钩的,自然要想办法增加一下生意。
这个店的位置有点偏,还正好赶上一个没交房的小区,平时生意不算差,但也谈不上好,所以还是需要打打广告的。
那几个民工就算了,未必会搞这些,魏阳便不麻烦人家,情侣年轻人,愿意搭茬且有这个闲心,魏老板就搞了一个阶梯服务。
既然有优势,那么就没必要藏着,要不是太高调,他都恨不得出门去拉客了。
其实魏阳也完全是想多了!
以他魏大老板的名气,根本不需要搞这些,民工和情侣是来的早,抢了一个时间差,后面饭点来了,乌泱乌泱的上人。
最先一批顾客就是刚才听到动静的隔壁邻居,然后是几波人呼朋引伴带来的人,之后一传十,十传百,来的越来越多。
饭店里的那几张桌子根本不够用,拼桌也盛不下这么多人。
魏阳临时弄了一个简陋的叫牌排队服务,并提倡排不上桌子的客人打包,只要消费,合影签名等增值服务一样有。
这时候就体现出魏老板多年历练出来的强大气场、优秀管理能力和杰出情商口才。
强大气场镇住所有客人,不至于因为插队或者是其他鸡毛蒜皮的事起冲突,一个人维持了秩序。
管理能力同上,同时还能在百忙之中有条不紊的处理上菜、收拾、合影签名等工作。
情商口才就是不冷落这些客人,与每个人的交流面面俱到,如沐春风,面对少数人的刁难和找茬也能机智化解。
从饭点迎客到饭店卖光备料,无法接待,魏阳安抚送走客人们。
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