反正该想的都已经想的差不多了，但陈年放下手机之后，冯红红却有些好奇的问道：“儿子，你今天买了两条鱼要做啥子哦？”

而陈年觉得这也没什么好隐瞒的：“松鼠桂鱼。”

谢玉听到这话之后愣了一下，他的经验明显要比其他人更加丰富，毕竟是做了三年厨师的，于是说道：“这道菜做起来有点复杂，师父，你做得过来吗？”

“差不多吧。”陈年点了点头，“这道菜我打算等店面装修过后再推出，而且每天限量，毕竟我们也没有那么多的精力，而且小谢你的技术现在也提上来了，到时候完全可以独当一面，我分出来许多精力就可以做这些事情。

还有前台有温阿姨还有我妈，也就是在饭点的时候忙一点，但这几天观察下来也完全忙得过来。”

陈年缓缓说道，所有人都点了点头。

吃完饭后，温红霞和何海一起去后厨里收拾厨房和碗筷，虽然洗碗现在是温红霞的工作，但是何海也主动去帮忙。”

陈年这边则是收到了一些微信，都是前几天的群聊发过来的。

这些都是之前叫过来量房的设计公司，想必也是设计图做出来了让自己看一看。

首先打开第一家陈年就皱了皱眉头：“这不太行啊，和我要的风格差太远了，之前明明都说了，结果还做成这样。”

随后和他们说了一下自己要的并不是这个风格之后，就打开的第二个群……

这又是一家公司。

在看过图之后陈年发现风格倒是和自己要的搭上了一些边儿，但是太奢华了。

再次提出一些意见后，陈年又打开了一个群。

就这样陈年把现在发过来七八个设计图的群里的图片都看完，其中有三个设计风格和自己要的基本不搭边，另外四个都属于那种有一些出入的。

这令陈年有些不太满意。

对于陈年来说，基本这个星期就要确定大致的风格，然后开始开工，也就是说干完这个星期红红饭店就要暂时停业了。

距离自己接手红红饭店也有一段时间了，现在就算是自己关门了重新开业，到时候把人气重新聚起来也只是时间问题。

其次就是用快刀切开鱼头的断口处，紧贴着向尾部划去，但是不能将其划断，否则这一道菜就算是失败了。

其次就是将这鱼翻个面，然后把刚才的步骤ctrl-c和ctrl-v。

紧接着就是一刀斩下，把中间的骨头弄下来，在松鼠桂鱼这道菜之中是不能吃出刺来的。

随后便是当然最关键的部分，把鱼肉摊开，先用直剃，然后再用斜剃，把这鱼肉剃成一条一条的菱形状，但同时不能切透也就是切到鱼皮下面。

有了这一道步骤，这道鱼才能被称之为是松鼠鱼。

一个人在炸过之后这些被切成菱形状的鱼肉便可以根根树立起来。

但是这个刀工对于现在的陈年人来说并不是什么太大的问题，唯一有点区别的就是一个是肉肉的情感和豆腐的情感并不太一样，而且切牛肉还要把尺度掌握好。

进的太深了鱼肉受不了，进的太浅了自己又不满意。

小心翼翼的把这鱼肉切完之后鱼皮并没有出现破损。

“可以呀，没想到你的功力这么高，以前看你做饭吃豆腐的时候，在没下锅之前都是一团浆糊，什么也看不出来，，但是在看你切牛肉时认真的样子还有点帅是怎么回事？”

陈年听着这话，手一抖。

还好自己已经签完了，否则这么抖一下，那不得前功尽弃啊？

“确实我挺帅的。”陈妍说的。

然后回到刚才，其实主要还是想夸陈年的老公好，但没想到今天居然接了这么一句，当即笑的花枝乱颤。

“你还挺自恋的。”

“那当然要自恋了，做厨师的就得对自己有信心才行啊，自己都觉得不好吃别人怎么觉得好吃？，我要是觉得自己不帅，怎么能让别人觉得我帅？”