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九.羊肉汤

“刘婶,如今饭馆正是需要人手的时候,这钱花的不冤枉,您放心吧。”

见沈悦这样说,刘婶也不好再说什么。

小姑娘被小贩像货物一般拎到沈悦面前,然后接过钱数了数,便放人了。

其他被关在笼子里的小孩见此,都露出了羡慕的眼神,沈悦只能离开,现在她没有这样大的能力帮助他们,但是总有一天,沈悦希望自己能让这样的孩子们有一个安身的地方。

小姑娘跟着沈悦回了家,在路上,沈悦替小姑娘买了一身衣裳。

回到家,小姑娘洗了澡,换上衣裳,整个人都变得灵动了几分。

“你可有名字?”沈悦问道。

“回姑娘,奴婢叫做二丫。”小姑娘怯生生的道。

“你不用称自己为奴婢,我也不是什么小姐,就叫我姐姐吧,你也看到了,我开了一个小饭馆,需要你帮我打打杂,你可愿意?若是不愿,我可以给你一些银钱,让你回家。”沈悦道。

二丫闻言扑通一声跪了下来:“求姐姐收留二丫,二丫是被父母卖给人贩子的,若是回去,定然会再次被卖,二丫不想回家,二丫服侍姐姐一辈子。”

沈悦赶紧将二丫扶了起来,拍了拍她膝盖的灰尘:“好了好了,不回去便不回去吧,你莫要向我下跪,我也是穷苦人家出身,若你不嫌弃,便跟着我吧。”

二丫闻言眼眶微红,又想跪下给沈悦磕头,但被沈悦阻止了。

“二丫这名字不太好,我给你取个名字吧,灵秀,钟灵毓秀,你看如何?”沈悦道。

二丫虽不明白意思,但也知道是个好词,忙点头,二丫其实不算名字,只因在家中排行第二,便被叫做二丫,爹娘也从未想过给她取名字,如今得了这么一个名字,二丫只觉得胸口暖暖的。

很快便是午时,沈悦开门迎客,今日的客人并不少,灵秀的手脚很勤快,帮着沈悦,让沈悦减少了很多工作。

待客人离开后,沈悦在灶房开始做自己昨晚想出来的新菜,羊肉汤。

羊的肉骨分离,灵秀将肉和骨头都洗的干干净净,供沈悦使用,在沈悦准备开始时,便要离开,她知道,有些本事是不愿意透露出来的。

沈悦却让她留下了:“灵秀,你也要学些厨艺,以后我们得饭馆必定要做大,到时候我希望你能独当一面。”

灵秀闻言,点点头,眼里更加坚定对沈悦的衷心。

沈悦将羊脊骨切成段,羊肉整块放入锅内,加入清水,水开后将肉捞出,再在锅中加入开水,放入羊脊骨生姜块大火煮开后改小火,小火煮二刻钟,直至汤色发白。

最后,加入羊肉和适量的羊板油,小火煮再煮两刻钟。

然后捞出煮好的羊肉,晾凉后切成薄片。

取出一个小碗,碗中放上葱花和盐,再放入羊肉片,接着倒入滚开的羊汤,撒上一些香菜,一碗简单的羊肉汤便完成了。

沈悦给灵秀盛了一碗,自己盛了一碗。

喝入嘴里,没有一点膻味,这里的羊似乎是和现代的羊不一样。

羊肉汤鲜香可口,羊肉软烂,灵秀舍不得一口喝完,小口喝着,慢慢的,身上也出了汗,觉得整个人神清气爽,说不出的舒服。

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