第二天一早，各大门店的生意更好了。

门口排队的队伍，人数几乎是之前的一倍。

为了应对今天的销售狂潮，做好了充足的准备。十几个电蒸炉同时运作，每个蒸炉上的蒸笼垒了有十层之多。

一个蒸笼放20个包子，十层也就是200个包子，十个蒸炉同时运作，一次性就可以蒸出两千个包子。

蒸包子一般需要20分钟左右，一个小时差不多可以蒸出三批，也就是六千个包子。

哪怕打个折扣，一个小时至少也能出炉三四千个包子。

产能肯定是没问题的，就是制作包子的人手有点吃紧。

不过现在没办法，包子店的规模体量还没到，用中央工厂制作包子的模式还为时过早。

等到周边的卫星店都起来后，差不多能有个几十上百家小店了，就可以找个地方选址，建个中央工厂制作包子了。

任何事情都有个过程，绝非一蹴而就。

店铺还没有开够，就先建中央工厂那纯属钱多烧的。

刚刚进入省城，只有十家旗舰店的情况下，只能选择当场制作，现做现卖模式。

而且这种模式，还容易赢得客户的好感和口碑。

只不过这样一来，每家店的员工看上去就有点多了。

光是制作包子的员工，就有十几个，整个制作间的面积就占了店铺的近三分之一。

所有制作包子的员工，都是经过了严格的训练。她们都是从下面县里，精心挑选出来的好手。包子制作也严格按照标准化作业。

比如“生包子重量大约是100克，60克皮、40克馅料，直径12厘米左右；生包子高度在42~48毫米，熟的高度在43~53毫米；

就连包子的褶子数都控制在标准统一的20个，褶子长度占包子腹部一半位置为佳。

这些都是陆泽老妈定出来的包子制作标准，所有挑来市里的员工，都是几个月下来做包子速度最快的好手。

也只有这样的速度，才能跟得上店里的销售。

可是经过电视、广播、报纸的三重覆盖宣传，在省城的口碑效应，终于达到了像在小县城一样高的热度。

甚至因为有抽奖活动刺激，话题热度还要更高。

直接导致的后果就是，中午和晚上的包子销量比早上还要高。虽然客人不如早上集中，可架不住时间长啊。

客人们过来消费，肯定是受到了抽奖活动的吸引，但更多地还是想体验一下这个突然在省城成为热门话题的绝味包子。

中午和晚上的饭点时间，堂食的座位几乎没有空的机会，刚有人离开就马上会被其他人占下。

包子店营业额，每天都在猛涨。

从最早的三四千块，到后面的五六千、七八千，最终在一周后突破了万元大关。

旗舰店单店营业额突破一万元每天，这个数据即使放在十几年后，也是餐饮业非常好的门店成绩。

预计在抽奖活动结束之前，营业额一直能够维持在峰值水平。

不仅越来越多新的客人过来尝试，有的老客人为了能提高自己的中奖概率，几乎天天都来买包子吃，这样就能多领一张抽奖券。

以省城人口的基数，哪怕百分之一的客人过来尝试，也足够绝味包子店的生意维持在峰值水平。

这就是为什么大城市的生意逻辑，和小县城不一样的原因。

接下来的一个月，彻底成为了省城人民的狂欢月。

以十家包子店同时运营的火爆情况，促销活动持续一个月将为带来超过三百万的总营收。

而发出去的奖品，才不到十万元。

要不是抽奖活动时间一长对客人就没什么效力了，陆泽巴不得这种营销一直做下去。

好在做这个活动的最主要目的并不是赚钱，而是拉动中午和晚上的生意。

最最关键的就是把绝味包子是全天营业的信息传递出去，为接下来大规模开店做个铺垫。