于人而言,家值得怀念的不止是亲人,还有大家一起生活过的场景。
庭院,就是这个共情场景的所在。那里有四季变换,却从不缺少父母温情,同时承载着各个年龄阶段的缤纷回忆。
到现在王琁仍旧清晰的记得,最开始家里穷,分家后有好几年家里是没有院墙只有坐北朝南的主屋,院子栅栏门后面有一个很大的水坑,当时妈妈还喜欢往里边养些鸭子。
读小学后,在父母的不懈奋斗下,经济方面渐渐有所改观,爸爸拉了好几车黄土和沙子,最终填平了院儿里的大坑,又用自己拉来了沙石做了水泥块,慢慢的垒砌了院墙、安装了大铁门、盖起了平房。
1998年前,当时附近的村子都热衷种植烟叶,大多数农户靠卖烟叶补贴家用;烟叶在售卖之前需要炕干后才能过秤给烟站。当时院子里还用黄土垒过一个大烟炕,村里好多街坊邻居都会来家里炕烟叶儿,那会用炕房是不会收费的,但是乡里乡亲大家为了表示感谢经常会带些瓜果蔬菜、自己捕的鱼虾什么的送给主家。
那会很期待后院刘伯的到来,他每次来炕烟都会带几条刚钓的鲫鱼,爸爸每次都会将鱼收拾干净,然后撒上调料裹上苇叶放到即将燃尽的碳灰里烤鱼给王琁姐妹吃。鱼烤好后,打开层层包裹有些胡黑的苇叶,鱼肉紧实,加上苇叶的清香,成为了儿时记忆里最焦香的味道。
直到到现在,每逢夏季到来,总能想到烤鱼,这种味道仿佛成了夏天一切美味的承载。
院子西角的空地种着一株香椿树,这棵树可以说是每年春天美食的担当。
香椿芽特殊的香气,总能让人神往着迷。
家里人一般不会选择油炸或者用鸡蛋煎香椿芽,更为家常的做法是取香椿嫩芽与蒜薹放入坛子腌渍,这样一波操作下来,一年四季都能吃上美味的香椿。
记得当时跨进大门左前方,有个很大的老式压井台儿,台前放了一个枣红色的塑料大盆儿。90年代,农村大多数家庭并没有自来水,挨家挨户都是吃的自己家的井水,井水的水质也是时好时坏。那会儿就记得特别清楚,赶上夏季多雨的时候,从井里流出来的水都是浑黄的,悬浮着大量泥沙。农村人也不讲究,碰到这种情况,多数是在大桶里静置半晌,瓢取上方清水烧开食用。
放在现在,可能很少能看到农村院儿还有在用老式压井压水的了。现在法律也越来越完善,私自凿井取水,正如罗翔老师玩笑所说,岂不是构成非法采矿罪?虽是玩笑话,单从饮水方式的改变,印证了我们所经历的时代变迁。
中式农村庭院的设定,往往少不了一些特定元素,就比如院子东边向阳的空地,多数情况下会被母亲征用成菜园子,院里能够置物的台子也被爸妈心爱的花花草草所占据,窗前稍微肥沃点儿的空地则成了父亲的果木培育基地。
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