随后，他还见到了几个咸鱼贩卖的商人，正在一个劲地砍价。听他们砍价的这個狠劲，似乎是想把咸鱼价格砍成粗盐价！

在发现驸马爷过来之后，又立刻诉苦，说什么贩卖回去的咸鱼卖不掉，坏掉了亏本什么的。

市场饱和了，应该确实不好卖。但是，张一凡也没相信这些贩卖商所说那么凄惨。

这些商人，为了追求利润，哭惨压价那是再普通不过的事情了。

张一凡没管这些，又去看了船队。今天没出去捕鱼，还有大量海鱼没处理，养着，但是好多也翻肚皮了。

船队的人，都是一脸发愁。捕鱼船队这边的销售业绩，直接关系到他们什么时候能转为民籍的。

看完一圈，张一凡已经心中有数，便对跟在后面的周黑子说道：“船队这几天就先休息，回头我教你用新的法子处理这些剩下的鱼。”

周黑子一听大喜，他就知道，驸马爷最厉害了，肯定会有办法的。

“驸马爷，那您快回吧，看看，都热了一身汗了！”周黑子连忙殷勤地说道。

张一凡听了一笑道：“没事，你把这些鱼，送到县衙去。”

说完，他就鱼池里点了那些较大的鱼。各种鱼类都有一些，明显不是驸马爷自己吃的。

周黑子连忙答应，指挥着人手照办。

大概半个时辰左右，张一凡就回到了县衙，一边凉快，一边笑着对朱镜静说道：“我教你一种新的吃法，你来做，看看怎么做最好吃？”

自己老婆在吃方面就是有天赋，能把张一凡介绍的吃法改善，使得做出来的食物更好吃。一个简单的例子，就是泥烩鸡。

朱镜静一听他这话，果然开心，当即笑着对他说道：“凡哥，真得么？那我去拿纸笔。“

很明显，她已经有经验了。把做法记下来，然后琢磨，试制，改进再做这样一个流程。

张一凡要做的，其实就是制作鱼松。

选好的鱼需要先水洗，去掉头尾、内脏和鱼鳞鱼鳍，加入葱、姜、黄酒等调料蒸熟，然后冷却后手工采肉。去骨后的鱼肉，需要先压榨再捣碎，要炒到鱼肉一捏就散，也就是炒松搓松。

最后就是调味炒干了，把秘制调料拌入加水的鱼松，煮到汤汁收干，肉色微微泛黄。再筛去小骨刺，炒制均匀。炒干后人工搓松，搓成棉絮状的就可以了。

并且制作鱼松，海鱼就有优势了。不但个头大，肉多，甚至有不少海鱼还没有刺或者少刺。

根据传说，鱼松的发明还和戚家军有关系，最后更是成为了戚家军的军粮之一。

当然了，这只是传说而已。反正在这大明开国之初，是还没有鱼松的。

一般而言，自制的鱼松，保质期在一到三个月之间。当然，这是因为有冰箱。

不过在古代，哪怕可以保质一个月而已，那也是有很高的价值了。戚家军能当军粮，大明开国之初的军队，正在南征北战之际，并且还是物资匮乏的年代，就更是方便成为军粮。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共4页