还好赶上了,他们吓死了。
穆冉把糕点端了上去。
不得不说,复赛的水准比初赛强多了,但是从呈上去的糕点外观,穆冉便得出了这个结论,这些个糕点,代表着中国现代最高的制作糕点的水平,可以说,这里随便哪个糕点拿出去,都够开班授课了,作为饭店的招牌更是绰绰有余,可偏偏,这么多高水平的美味糕点被拿来一起比较。
眼前一盘盘颜色好看、外观特别、摆盘出色的糕点摆在一起,简直变成了艺术品展示会。
这时,评委们和随宁一起走到赛场上,开始为糕点打分。
许是受刚才穆冉和程扬争论的影响,这一次,所有的评委们都率先来到程扬的面前。
法国人常把舒芙蕾比作-爱人,可见舒芙蕾在其心中的地位。
不得不说,程扬的功夫很到位,做出来的舒芙蕾蓬松、小巧、精致,可爱得如同少女,散发出一种香甜。
乍一看,十分松软,即便没有吃到嘴都能感觉到一嘴的甜腻。
这时,空气中一阵风吹过,穆冉顺着那风一闻,眉头不由微蹙。
是淡淡的酒香味!程扬在奶油酱里加了白兰地,这样一来,这一杯舒芙蕾,除了鲜奶和香草的香味外,这一抹酒香更是点睛之笔。
果然,蔡澜吃了一口,随即又尝了一口,他嚼了几下,这才点头称赞:
“不错!不愧是名厨之后,你做的舒芙蕾口感绵密,入口即化,质感又非常蓬松,可谓是做出了舒芙蕾的灵魂,要知道,即便是法国大厨,也不是每个人都能做好舒芙蕾的,这白兰地的加入更是让舒芙蕾的口味更为丰富,让人忍不住尝了又尝。”
听了这话,程扬并未觉得有多惊喜,只冷哼一声,理所当然地说:
“那是当然!我的厨艺无人能敌!”
刘一帆也吃了一口,点头说:“口味确实不错!在我吃过的舒芙蕾中,你做的舒芙蕾可以说是头一份!口味绝佳!”
“确实是青年才俊!”美食协会会长朱庸也品了一口,赞叹道:“此舒芙蕾反映出了法国舒芙蕾制作的最高水平!”
要知道现场的人可都是美食界的名家,他们三人这样说,已经肯定了程扬的能力。
这时,香港食神戴家平也吃了一口,他品尝之后,肯定了前面三人的说法:
“口味确实不错,舒芙蕾能做到这种地步,可以说,再无进步的空间了!”
听了这话,现场的所有人都沉默起来。
再无进步空间?也就是说,不可能再有比他好的了!
这么说,程扬的舒芙蕾真的做得很厉害?如果真是这样,那穆冉可就危险了。
想到这,所有人都忍不住为穆冉捏了把汗。
这时,四位评委齐齐打分。
最终,蔡凭栏9.2分,刘一帆9.5分,朱庸9.5分,戴家平10分。
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