为了贿赂银狼,刘慈亲去河边忙了一天,捉了一竹筐螃蟹。
狼神抬眼一看,乌青的铁将军肉少壳硬,连寻常森林狼都不会吃它,小矮人居然准备给高贵的魔兽食用?
“稍安勿躁,不好吃你将我赶出古树区域行了吧?”刘慈再三以人格担保,希望狼神能信任她——如果她真有人格的话,咳咳。
银狼对刘慈有没有人格不感兴趣,但是小矮人整天不打铁作兵器而是擅长吃,它还是亲身试验过多次的,刘慈还真没失过手。
挑选出十来只大螃蟹,洗净外壳,在解开蟹背,将蟹黄和蟹肉挖出,收集到的鸟蛋兑水加少许盐倒入蟹壳,再把蟹肉蟹黄剁碎回填,依旧将蟹背壳盖严实。剩下的小螃只取肉,打成肉茸捏丸子备用。深口石锅下加水,将姜块和一小杯葡萄酒倒入。蟹肉丸子放在水里煮,竹编的篱笆板安在水面上方三寸,大螃蟹放在竹篱笆上隔水清蒸。
丸子熟了蟹壳也变红。在平底锅边铺上野菊几朵,薄荷叶几片,蒸笼上的大螃蟹放在锅中央,蟹肉丸子将居中大螃蟹团团围住。刘慈又用猛火勾了酸辣汁浇在蟹肉丸上,香气诱人心动。
汤里煮熟的蟹肉丸入口弹而有嚼劲,微酸的淋汁烘托其香不夺其味。
尝过蟹丸再掀开居中大螃蟹背壳,只见氤氲热气中蟹肉如玉,蛋清为羹,小葱切细点缀在上面色彩清爽宜人。和浇汁儿蟹肉丸相比,蟹羹更注重保留蟹肉的鲜,一蟹两吃,相辅相成味道难分伯仲。
银狼从石锅端到它面前期,面色就呈现一种呆萌状。
谁说魔兽不会审美?不论从摆盘,菜式的搭配还是色彩,乃至入口的味道,无一不美,实是刘慈厨艺的巅峰呈现。
银狼作为魔兽的漫长时光中,认识刘慈前吃东西只为了果腹,然后刘慈让它明白果腹之余,食物会在酸甜苦辣咸五味调和,煎煮烤炸下不时带来味觉上的惊喜,这还不够,刚刚吃进肚子里的,真的是肉少壳儿硬的“铁将军”?!
银狼舔着嘴巴满意极了,“摩洛克山脉中其他魔兽都尝不到的味道,很好很好。”
刘慈吃完狼口下抢下的一只蒸蟹,哼哼两声:“摩洛克山脉外也没人吃过。”
老刘家几千年底蕴的拿手私房菜,地球联邦都没多少人有荣幸吃,别说魔法世界啦——不过煮蟹的葡萄酒不是陈酿欠缺醇香,酸辣汁少了秘制的酱,蟹肉丸子打得不够茸实,偷懒没有将姜取汁而是放了姜片,蟹羹又蒸得稍过火候这种真相我会随便到处说嘛(⊙o⊙)!
无事献殷勤,谄媚至此,刘慈是有所求。
一向大方的银狼听到她的要求却很迟疑。“朱砂”一词太过专业,首先用精神交流翻译上大有问题,刘慈只得解释是中红红的矿物。
天下间红色的矿物何其多?
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