锅中留底油,放入葱姜丝,煸炒出香味,放入番茄酱,翻炒,倒入剥了皮的番茄,炒香,倒入调好的汁,加入一勺熟油。
最后将鱼块倒入,均匀挂上芡汁即可出锅,美味的糖醋鱼块就做好了。
唐小苏不是一个锅做一道菜,而是将身边的好几个锅一起开火,同时操作,所以糖醋鱼块只是前后相差了几分钟就出锅了。
所以就算是一锅只做一份糖醋鱼块,这一下子也有个五六份的糖醋鱼块被做出来了。
第一次唐小苏也只是个试验,试验好了之后,她就把这出锅的糖醋鱼块给了无忆,让无忆给端了出去。
让等着的王德与其他的大厨亲自品尝,待王德与那些大厨品尝好了之后,她才继续做剩下糖醋鱼块。
其实不用王德说什么,唐小苏对自己的手艺十分的有信心,这糖醋鱼块,就算是在前世,她是做出来的也是令许多星级大厨夸赞的,更别提在现在这个信息封闭,没有人吃过这糖醋鱼块的时代。
所以唐小苏一点都不担心,王德会否认这道菜。
所以在无忆糖醋鱼块端出去的时候,她已经开始做剩下的二十几份糖醋鱼块了。
果然,唐小苏做到一半的时候,无忆空着手,进来了。
无忆一进来,就告诉唐小苏一个唐小苏已经猜到的好消息:“小苏,那一盘子糖醋鱼块被王掌柜的给留下来了,他说味道不错,让我们多做一盘出来,他们那一盘不够吃的,而我刚刚端出去的那一盘,他们已经差不多快吃完了。”
不管是唐小苏,还是无忆,两人都心知肚明,只怕不可能是留着吃这么简单,只有可能是为了方便,事后他们研究这菜是怎么做的,
所以无忆还是很担心的看了唐小苏一眼:“小苏,你这道菜其实他们说是留着吃,估计应该不会这么简单,只单纯的想尝一尝就可以了。”
无忆的这个担心,唐小苏也知道不过他她有信心,她所做的菜,不管王德等人再尝多少遍,都不会尝出来的。
所以,唐小苏冲无忆摇摇头:“无忆大哥,你放心,我做的菜,我有信心,如果这么只要他们尝一尝,就能知道是怎么做的,那他们早就研制出新的菜品了,
而且我这道菜看似简单,实际上准备工作却很多,你放心,他们做不来的,就算是他们将我做出的这三十份糖醋鱼块全部吃完,也不会琢磨出来的任何信息的。”
听了唐小苏的话,无忆这才放心:“有你这句话,我就放心了。”
无忆说完,不用唐小苏招呼,就开始帮唐小苏看其他的锅里面的鱼了。
虽然他们不能像唐小苏那样,将整个流程都记下来,并且熟练操作,但是只是照看一下,他们完全可以胜任。
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