他眼神略带鄙夷,貌似有些瞧不起这个年纪尚小的东方小女孩。
船长的厨师名叫阿巴斯,是个希腊人,有那里人通有的高大鼻子,丰饶高原一般的平整额头。他棕发碧眼,身材适中,年纪估计有三十多,喜欢把头发全部梳到脑后,露出让人无法忽视的清宫剧发迹线。
其实秦珊挺搞不懂的,好多西方人就算发迹线很高也不当缺点,而是高傲地露出。中国人就不一样,大家喜欢用刘海遮挡,遮得越严实越好。
秦珊把问题推了回去:“先听听你的高见好了。”
希腊人说:“至少得把蟹肉弄出来再料理吧。”
他戴上干净的一次性塑料手套,从蟹钳断裂处开始一点点往外刨半透明的蟹肉,没一会就塞满一个大玻璃容器,然后往瓶子里淋上橄榄油和柠檬汁。
秦珊看着他专注认真的样子,重重嗤了一声。
阿巴斯明显听见她的鄙视,抬起头看向她,棕色眉毛拧紧:“怎么了,东方人,对我的处理方法有意见?”
“你是厨师吗?”秦珊走到一旁大理石流理台后面,慢条斯理拧开水龙头,在消毒水下面交互搓了搓双手。
“我当然是厨师,我在这条船上干了十年!”
“别激动老兄。我知道你是个厨师,而且还是个希腊人,希腊饮食文化中,最引以为傲的就是原汁原味,羊肉通常用香草,柠檬汁,橄榄油腌渍后烹调,上桌时肉质才会清爽鲜嫩,”秦珊慢悠悠打开流理台下面的柜子:“一种很有意思的烹饪手段。”
“是这样的,”来自希腊的厨师骄傲昂首:“保护食物本来的味道。”
“那你认为一点点地抠出蟹肉,然后再淋上香料和酱汁,就是在保护味道?在我看来,这是在破坏原味和污染原味,”秦珊半个身子钻进橱柜前翻了又翻,像是在找什么东西,她的声音也从橱柜里闷闷传来:“中国人处理螃蟹,都是一整个蒸,不需要任何处理。洗干净,绑结实,活生生地扔进锅里。”
阿巴斯激动地反驳:“这么大一只,怎么蒸?我们最大的锅直径只有一米五。”
“感谢上帝,你们还有这么大的锅,”秦珊以一种感激的眼神望了眼阿巴斯,继而看向他身边几名负责打下手的船员:“我需要斧子和锤子。”
“需要那玩意儿干嘛?”
“不能一整个烫死,就只能分尸了。”
“你可以用刀。”
“如果你这里有可以切开硬壳的刀的话。”
围观党胖达举手:“船长有!”
秦珊眼珠子慢悠悠转过去:“你觉得他会给吗?”
“不会。”
“那就是了。”
效率向来很高的船员马上给秦珊拿来斧头,她仔细消毒完毕,围着蟹螯绕了一圈,最终停在一边蟹钳前,用细细的胳膊抡起斧头……
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