你来过杭州吗?
来过。
那么,你走过杭州西湖边的湖滨路吗?
走过!
那你去过迷失流云咖啡吧吗?
呃?有这么个地方吗?
在湖滨路上,一边是西湖,一边是一排精品的餐食咖啡茶水店,其中说出几个来,或许你一定会觉得很熟悉,什么一茶一座,港式茶餐厅,DQ甜品屋等等之类的。
但有一家门面不大的咖啡屋,却很少人会留心到,只在不经意间经过的那里,被飘漏出的一丝咖啡奶香诱惑,才会进去。
这个咖啡吧在屋外没有设置华丽的招牌,只在落地的窗上,简单的写了内中咖啡、面包、甜点的价格,配合上了一些实拍的照片,很朴实无华在门口处简单的用文字写了「AllDayForYou!」,然后是四个斗大的店名「迷失流云」,对这就是咖啡吧的名字。
进门的时候,先要推开那厚实的木框夹着玻璃的重门,然后特意设置在门上方的迎客铃会被带响。
这个咖啡屋分两层,一楼空间很小,只在靠窗的地方设置了贴着吧台的几个位置。
一楼被金属色的宽大吧台占去了大半个房间,也不知道这家店主是否顾及这西湖边上寸土寸金的价值,还是这本就是个不在乎金钱的富家子弟,宁可减少了客人的席位,也要让自己的空间显得宽敞些。
吧台呈现一个V字行,V字的左边,黑暗的内室,藏在上楼的阶梯下面,约两米多高,就是咖啡制作区。
这吧台左边的墙上,琳琅满目的咖啡原豆罐占去了金属橱柜中的不少位置,牙买加蓝山咖啡原豆、也门摩卡、依索比亚摩卡、哥论比亚SUPREMO、苏门答腊的曼特宁、巴西、肯亚、夏威夷西部火山所栽培的咖啡等等之类的。
瓶瓶罐罐堆满了大半个墙壁,而在这些咖啡下面,就是各式各样的咖啡器具,不同的咖啡需要不同的工序制作,那样才是原味的咖啡。
负责这一区域的咖啡技师,平日就在暗室内休息,听到叮铃的招呼时候,才会出来制作咖啡,然而,更多时候,他习惯于把自己藏在黑暗中。
这使得那咖啡仿佛来自一个黑暗而神秘的世界,黑暗中伴随着一双残白的手,以各种适合的托盘,装载着适合的杯具、银勺,最后呈现出释放奇特香味的咖啡。
完成后,那双手会把咖啡放到略亮一点的吧台V字尖头,随即用手敲打一下完成的铃子。之后,那个技师便会转回身去,掀起黑色的布帘,回到自己的休息室,不知道他在里面干什么,也许什么也不干,就在闭目养神。
他的休息室里光线很暗,仿佛他就是喜欢呆在黑暗中,这一点让店里其他人开始的时候对他都有些害怕,但时间长了,就会发现,其实他就是一个内向的不喜欢说话的人而已,很少发脾气,除非你动了他的咖啡器具,或者你胡乱的行动,使得他制作的咖啡被破坏了原本的味道。
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