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做好了醋溜白菜以后，又赶忙把焯过水的猪肉捞出来，水里面何雨柱加了葱姜蒜这些东西配合肉一起煮开了，去除猪肉里面的土腥味，还有血沫。

把肉放在一旁让它冷却，随后又马不停蹄地开始泡粉条，再把冷却好的猪肉切块。

五级精通之下的刀工技术非同小可，很快就把猪肉切成规则大小相同的肉块。

随着熟练度的上涨，砍瓜切菜这些活儿越来越得心应手。

很快就把肉块给切好了，随后锅里打入瓜子底油，五六十年代都用瓜子油炒菜，因为那个时候没有豆油，就用瓜子油很香的，瓜子油是向日葵成熟后，磨成油，还有的地方五六十年代用香油炒菜，很香的，很有营养。

等到油热以后，放入切块的猪肉，炒一会儿后再放入适量的酱油上色，后期再打上少许的糖色。

然后不停地进行搅拌翻炒，一股浓郁至极的香味扑面而至，后厨的工人嗅到这股浓郁的香味，情不自禁地停下手里的活儿，张开嘴巴大口呼吸着肉香。

实在是太勾人了，这股香味儿让后厨已经不知道多少人直流口水。

盯着何雨柱的方向一动不动，这道菜是何雨柱做的，就连另外一边忙碌着的李学武也忍不住扭过头来，想要打量一番。

炒至泛黄色的肉块闪烁着油光，勾人至极，就连何雨柱自己都忍不住吞了两口水。

自己这菜也做的太香了，看来厨艺这些天又提升了一些，何雨柱咽了口唾沫，眼看着火候差不多了，连忙放入葱姜蒜、八角、花椒来提味，顿时一股更加浓郁的香气弥漫出来。

嗅到香味的人都是口舌生津，垂涎三尺，恨不能亲口尝一尝锅里的肉是什么味道。

可惜，他们不能也不敢，正在做梦和白寡妇互动的何大清也跟着醒了。

这么香的味道，直接把他从梦境中拉了出来，他缓缓起身，看着围着的人群开口道：“都不好好干活，挤在这里干什么呢？”

何大清身为主厨，除了后厨的食堂主任，就属于他的话最管用。