“对了，主任，你来后厨到底有什么事？”

何大清问道。

“是这样，明天厂里会来一批客人，这些客人比较重要，娄董事长的意思是要在厂里招待他们，所以还得麻烦何师傅你亲自下厨，做几道好菜……”

“原来是这事。”

何大清点点头，道：“没问题，对了，周主任你知不知道这些客人都是哪的人，我好对症下药。”

周胖子开口道：“早就打听过了，听说是川地和苏州那边的。”

“哦，知道了。”

何大清点点头，食堂主任周胖子接着道：“你一会儿做一个菜单，看都需要什么食材列举出来，我让采购部那边给你直接送来，缺什么就让他们直接去菜市场买。”

轧钢厂作为一个几千人的大厂，自然是有自己专门的采购部们。

当然现在票证时代还没有到来，买东西，只需要付钱就可以了，不需要各种票据。

何大清点了点头，道：“成，我知道了主任。”

周胖子嘱咐道：“老何，这次务必拿出你全部的功力，这批客人对咱们厂来说无比重要。”

“放心，主任，别的不行，但是做菜这方面，我是专业的，绝对包那个客人满意。”

“既然你有信心我就放心了，你忙吧，尽快把食材清单弄出来，我让人准备。”

“好，主任慢走。”

送走了主任何胖子，何大清又躺在藤椅上，思考起来。

川地和苏州的客人，川地人众所周知都很能吃辣，也特别喜欢吃辣的。

远近闻名的就有重庆火锅，麻婆豆腐、辣子鸡丁、鱼香肉丝、回锅肉等等。

重庆火锅肯定不考虑，总不能一桌子人围着一起吃火锅吧，那多不雅观。

再说了，食堂主任可是提到过这批客人里面还有苏州地区的。

毕竟苏州地区的人不一定能吃得了辣。

苏州菜他懂得不多，但是也会那么几道。

松鼠鳜鱼，松鼠鳜鱼是苏州的一道名肴，这是一道非常考验刀工的菜，在鳜鱼肉上雕刻花纹，然后裹上蛋黄糊，下锅油炸而成，最后再浇上熬制好的糖醋卤汁，炸出来的外形酷似松鼠，看着色泽亮丽，外形别致，吃着外脆里嫩，酸甜可口。