饭桌上放着一小砂锅，旁边凉着两碗粥，还有一碟凉拌黄瓜。安之头发扎成个小丸子头，光洁的额头有毛绒绒的碎发，正在切着牛肉。这牛肉是昨天她和安之一起卤的。

是刘奶奶给的食谱。

买了整条的牛腱子肉。第一步就是要把一定要把血水焯干净。

“要不然会有杂味，不够香。”安之说。

整条牛腱子下锅，注满水，3 枝小葱洗净打结，料酒，姜片。

“全程开盖保持沸腾。”安之边做边口中念念有词。

言蹊被她的认真劲逗得笑起来。

“大火煮开后转中火，不要笑！”安之对着言蹊鼓起脸，“要严肃！”

言蹊憋住笑：“好好好！我来～”她取了一把长筷子，拨了拨那条牛腱肉。

她们足足等了一个多小时，添水，直到筷子插入牛肉后，不再有血水煮出。

这才算焯水成功。

关掉火，言蹊把牛肉捞出以冷水冲洗干净。捞出葱结和姜片，把这锅牛肉汤过滤一下。

“这牛肉汤等会还要用的。”

“好的，知道啦。”

言蹊把焯水的汤锅洗干净，滤完的牛肉汤倒回锅内。

“好了，你说，我来做。”

“牛肉，红茶包，卤料包，冰糖。”

“好了。”

“先倒100ml 的老抽，再加入100ml 生抽，搅匀。”

“100ml ？那是多少？”

“先倒在量杯那里。”

“刘奶奶怎么写这么具体的数字，是不是你硬是让她说一个数字？？”

“…她说倒一些，一些是我怎么知道是多少啦！”

“……噗。”言蹊笑着摇摇头。

“不要笑！要严肃！”

大火煮开后盖上锅盖转小火，再煮一个半小时入味。

安之全程守在餐厅里，玩手机，设了三个闹钟，半个小时响一次，提醒一次。

牛肉好了后，用保鲜袋装好，放冰箱冷藏一晚。

现在把牛肉拿出来切了，安之边切边小小地吞咽着口水，没忍住，她拿起一片塞到嘴里，“唔，好吃！”她眯眼，“真好吃！”

安之喜欢吃牛肉甚过猪肉，她喜欢吃凉拌牛肉，卤牛肉，还有西瓜牛腩之类的，烤肉。

言蹊微笑开口，“好吃吗？”

“你醒啦？我们吃饭吧。” 安之对她说。

粥是小米绿豆粥，菜是凉拌黄瓜和切好的卤牛肉。

“我还做了芒果班戟哦。”安之笑着对她说。

凉拌汁是安之自己调的，生蒜头爆香，加入生抽，麻油，辣椒酱，香醋，用锅滚一丨滚，再往洒满芝麻和香菜末的青瓜往上一浇，放凉就可以了。

言蹊和安之除了在番茄炒蛋这道菜加糖还是加盐达不成共识外，吃的其他方面都没有冲突。

言蹊很喜欢吃安之做的凉拌菜，称之为：“陶陶牌的凉拌菜”。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页/共3页