具体的化学原理，在这里就不再赘述，现代人知道中学毕业，都应该知道。最后一种原因是在高温下，碳酸盐分解放出二氧化碳气体。

在降温后，有吸收二氧化碳还原为碳酸盐，此为可逆反应。

金属的碱性越强，其分解温度就越高。

玻璃溶液具有溶解二氧化碳的性质，但是其溶解度，随着碱性及温度的变化而变化。

碱性越强，溶解度越高，温度越高，溶解度越小。

而釉的碱性比碱性硅酸盐玻璃低很多，所以二氧化碳的溶解度就很低。

所以二氧化碳会被释放，产生气泡。

再就是外因，这一点是因为工艺影响气泡的产生。

干燥后的釉层透气性差，胎中气体不容易排出来。

在高温时候，胎中气体通过釉面，向外释放时产生气泡。

快速烧成时候，胎、釉中的气体来不及排出，就被烧融并且硬化的油层封边其中，形成气泡。

最后，温度对于气泡产生的影响。

瓷器的胎和釉当中，往往会含有长石、石英。

它们在配方系统中占比较大，据研究，气泡在900°c开始出现。

1025°c的时候，气体容积率最大。

达到1100°c时，气泡从熔体中渐渐消失。

在1240°c左右，釉料熔化，出现大量小气泡。

这些气泡大部分分布在釉层中部，随着温度提升，釉熔体粘性下降，气相量和玻璃相增加。

由于表面张力的作用，小气泡会移动并且合并。

从小变大，从多变少，而且会上升。

甚至还有的气泡，会突破釉面被释放。

如果釉面粘度大，表面张力小，气体释放留下的凹陷就不容易被填平，出现釉面的瑕疵。

温度到1300°c时候，气泡上升于增大的速度减慢了。

在正常情况下，达到釉成熟温度，而未排出的气泡多半在釉层深处，胎釉结合处，而且体积较小。

那么釉面下产生的气泡，对于瓷器有什么意义呢？

其实，釉中的气泡，可以看作是瓷器釉面的一种瑕疵。

它是在瓷器烧造过程中，很难避免，甚至有些窑口无法避免的瑕疵。

即便是现代做做陶瓷，也会考虑如如何减少气泡给瓷器带来的瑕疵问题。

这个问题主要是麻点，凹陷，火山口等。

不过釉面的气泡和开片类似，由瑕疵变成了美的追求。

有气泡的釉面，就会消除一些贼光。

这样会产生一定的乳浊感，让瓷器釉面显得更加油润饱满，富有层次，让器物的整体感觉更加沉稳。

尤其在青瓷当中，这种现象甚至可以说是一脉相承的。

在叶喆民所着的《华夏陶瓷史中记载，从越窑的瓷片当中，就可以观察到聚沫攒珠、廖若星辰的现象。

其内部气泡分布状态，和北宋汝窑酷似，是有传承关系的。

在单色釉中，不像其他装饰釉，可以通过绘画、刻画或者堆塑来装饰表面。

而单色釉对于釉色的莹润，饱满和层次感的要求更加高。

所以聚沫攒珠就有了用武之地，并且传承下来。

另外，聚沫攒珠在古玩鉴定当中也有重要的意义。

在古代烧造瓷器，环境，烧造用料等都和现在不同。

而且不同的时期，有不同时期的特点，就会产生不同状态的，具有一定特征的气泡分布。