“好儿子!”王美兰往四周扫了一眼,笑道:“都整差不多了!”
说完这句话,她探头往屋里一看,见时钟已经走到六点了,就招呼众人放桌子。
羊肉先撤到一旁,将两张桌子分别放到东西两屋。王美兰特制的三角口的火盆上桌,每张桌上放两个火盆,省着人多供不上吃。
四个火盆上,两个放小铜锅,两个小铁锅。
这时,杨玉凤从碗架里端出提前熬好的羊骨头汤,分别加入锅中。
金小梅、赵玲、徐春燕、李如海忙着往上端菜,羊肉就不用说了,十三大盘羊肉,西屋给七盘,东屋搁六盘。
除了肉,还有菜。
虽说东北这季节没有新鲜蔬菜卖,但菜品也是不少。
酸菜切丝下水洗过两遍,在攥成团的过程中挤干水分,此时一团团的酸菜堆在小盆里。
大白菜,白帮黄叶。这个黄叶不是老叶,而是东北存储的冬菜,白菜一棵大的能长到十来斤。
外面是绿叶,在存储之后会渐渐变干。再这些干巴叶子扒去后,里面的白菜叶就呈黄色了。
土豆切厚片,泡在水里。还有切好胡萝卜片、改刀成一指宽长条的干豆腐,泡好的木耳、粉丝、粉条。
之前金小梅让解臣拿的蕨菜干,此时跟元蘑一起都泡好了。
看着一帮人陆陆续续往上端菜、端肉,见多识广的解孙氏懵了。
这解孙氏虽然不算是个合格的妈,但不得不说她那些儿女是真孝顺。这人更有福的是,她姑爷和儿媳妇也都挺好。
前年她二姑爷孙海柱,就曾请解孙氏去城里吃过火锅,但即便是在镇里饭店,解孙氏也没见过这等阵仗。
尤其是,王美兰还摆了两桌,这是解孙氏万万没想到的。
在解孙氏想来,王美兰能上四盘羊肉就算敞亮了。肉少菜多,多切酸菜、白菜。
就这,还得可着男人和自己这个客(qiě)吃,至于王美兰和那些女人、小孩,能用剩的汤煮口面条就算不错了。
所以眼前的场面,大大超出了解孙氏的预料。
此时,一张能坐十二个成人都轻松的靠边站,桌面上已经摆不下东西了。
“嘿!”老太太扒拉下解孙氏,道:“别瞅啦,咱洗把手去,讲卫生嘛。”
“啊?”解孙氏一怔,她还有些没回过来神,只听老太太又重复一遍,道:“你跟我洗一把去吧,赵小说了病从口入,咱得讲卫生啊!”
等解孙氏和老太太回来的时候,赵玲、徐春燕和李如海已经在往桌子上端蘸料了。
这年头,芝麻酱有,但林区不常见。赵家的蘸料也就是韭菜花、腐乳、辣椒油、酱油、醋,还有农家大酱。
韭菜花和辣椒油那不用说,都是自己做的。至于腐乳嘛,是赵有财在食堂攒下来的,攒一年攒一小盔儿拿回来。
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