“嗯,很不错。”咽下汤面,露西妮由衷地感叹。
阿蜜莉雅和伦纳德显然也尝到了美味,一样频频点头表示赞同。
“这只是最简单的吃法,加入不同的调料,口味各不同。”凯文早就呼噜噜地把自己的那一小碗给解决了,“我去厨房再拿几碗出来,你们一一尝试下这几种口味。”说着,不等露西妮他们回应,人已经窜出了小院。
凯文回来时带了满满当当十几碗小面碗,将不小的石桌占了个满满当当。这回拿回来的汤面却与格雷斯之前带来的那四碗不一样。
“格雷斯家的面胜在三处特色,一是汤、二是面、三是调料。”凯文指着满桌的汤面介绍着,“他家的汤都是前一天晚上就开始熬的,特有的材料让他家的汤具有很明显的鲜香特色。至于面,主要特色在于他们家的面在揉面时使用的水不是一般的水,而是用草药榨出来的汁按一定比例调配出来的,不同的配方会有不同颜色和口味的面条,他们家的面条种类多达十多种,我只选了几样最具代表性的面条。调料嘛,我刚才已经说过了,他们家的调料虽然也是以奇比汁作基础,但调地就是比别家有特色。”
“别只顾说啊,”阿蜜莉雅打断凯文的话,“先告诉我们怎么吃才最重要嘛。”
被打断说话兴致的凯文白了阿蜜莉雅一眼,才说道:“吃面还用人教啊,把调料加进汤面里吃不就行了,不过,我建议先尝过原味再加调料,感觉会更不一样。”
一得知没其它什么特别注意事项,阿蜜莉雅便动手为露西妮布餐。
露西妮尝过汤面原味之后,首先往里加的是青色陶瓶中的调料,调料为透明的液态。调好味的汤面一入口,露西妮便呆住了,满口令人怀念的辣味让她一时没反应过来。
“再加点”她嘱咐阿蜜莉雅。
再加了一小勺奇比汁,露西妮又喝了口汤,这回她可以完全确定奇比汁的味道是辣味,那么以此推知,红瓶中的应该是甜辣汁,橙瓶的应该是酸辣汁,而黑瓶中不用说绝对是麻辣汁。两三下吃完这一碗面,露西妮迫不及待地将剩下的三种调料都尝了个遍,发现,虽然在口味上有一定的区别,但大体脱不开那几种味道,充分证实了自己的推测后,她忍不住发出一声满足的叹息。
“怎么样,好吃吧。”凯文笑嘻嘻地说,看到露西妮吃地习惯,他可也感到由衷的高兴。
“凯文,这个奇比汁的提取麻烦吗?”
“不难,一般来说,只要榨汁就好,不过因为初榨的奇比汁会带着一些苦味和草腥味,如果想要弄成奇比家的这样杂味尽消的话,得加入其它一些材料,沉淀半年以后才行。”说到吃,凯文又来劲了,一口气开始仔仔细细地介绍调料制作的每一个流程。
本章未完,请点击下一页继续阅读! 第2页/共3页