这两种物质，使得格陵兰鲨鱼的肉质，本身就具有毒性。

许多海洋鱼类不断消耗能量来平衡体内的水和盐量，体液中尿素浓度高意味着可以在不消耗能量的情况下维持水平衡。

高浓度的尿素是有害的，因为它会破坏蛋白质的稳定性。

为了消除尿素的影响，格陵兰鲨鱼的体液中还含有氧化三甲胺。

氧化三甲胺本身还有其他好处，它可以作为防冻剂，并有助于格陵兰鲨鱼在深海当中的潜浮。

但如果不对格陵兰鲨鱼的肉质加工处理就食用的话，绝对会中毒，其危害类似于极度酒精中毒，如果食用过多，会导致死亡。

当然，这点也不是没有解决的办法。

就是格陵兰鲨鱼它们的肉可以通过干燥、发酵或在沸水中煮几次的做法，达到安全食用标准后才能食用。

但这种方法李轩不会跟陈斌说。

因为这仅仅只是格陵兰鲨鱼自身的毒素，而它身上的病菌以及寄生虫，李轩也没办法解决。

而且，李轩非常确认，格陵兰鲨鱼就是一种专门吃腐尸的鱼类。

虽然生物学专家们，没有确认它们自己到底能不能捕食。

但李轩自己，是十分确认的，这就不是一种会自己捕食的鲨鱼。

首先，绝大部分的格陵兰鲨鱼的眼部都有寄生虫，几乎失明，并且它们都是生活在黑暗的海洋深处的，那里没有光线，它们只能利用它们极好的嗅觉来寻找腐肉为食，它们是看不见猎物的。

其次，格陵兰鲨鱼是相似体型鲨鱼中游动速度最慢的鱼种，它们正常的游动速度约为每秒三十厘米，几乎任何它们想捕食的猎物都游得比它们快。

这种游动速度，在海水里，基本上就可以告别自己捕猎了。

据说，格陵兰鲨鱼之所以能活这么长时间，正是因为它们游动极其缓慢，消耗少，所以生陈代谢也缓慢。

当然，这只是猜测。

总的来说，格陵兰鲨鱼，可以概括为，是一种古老、缓慢且几乎不为人知鱼类。

格陵兰鲨鱼作为一种深海鱼类，它的具体数量，对人类而言是未知的。

但格陵兰鲨鱼的数量，绝对不是一个小数字就对了。

格陵兰鲨鱼在上世纪初，曾经被渔民们被大量捕捞。

有时一年内捕捞量，就超过三万条。

渔民能够大量捕捞到它们，就能侧面反映出它们种群个体数量较多，且容易捕获。

要说格陵兰鲨鱼最神奇的，还是莫过于它的年龄了。

科学家们发现，格陵兰鲨鱼的眼睛的晶状体中留下了晶体结构。

这些晶体结构可以用放射性碳测年的方法来测定格陵兰鲨鱼的年龄。

利用这种技术，科学家们目前所发现的最长寿的一条格陵兰鲨鱼，寿命长达五百一十二岁。

这个年龄，出现在一条嵴椎动物身上，这绝对绝对是非常不可思议的。

很多科学家们，都尝试着去找出格陵兰鲨鱼为何能活这么长寿的真实原因。

有科学家提出过一种说法，他认为，从遗传学来看，是更低的新陈代谢速率起到大作用。

格陵兰鲨鱼生活在北大西洋，那里海水温度很低，导致它们的新陈代谢速度很慢。