“王妃，您可是要做白玉鱼丸？”新来的严厨子看着砧板上的大皎白在大厨的手里变成一团的晶白的鱼蓉，一脸的肉疼。这样新鲜又大的皎白鱼用来做赛螃蟹也好，做黄金松鼠鱼都是上上品，可是用来做鱼丸就有点暴天物殓了。

不过这话他也只在脑子里转了一下，就抛弃掉了。

自打王爷受伤以来，他的一日三餐外加膳食补药都由王妃负责安排，甚至只要身体状况允许，王妃都会亲自动手替王爷做膳食。

依他们来看，王妃的手艺不过是寻常妇人的水准，甚至一些食材还根本就拿不上台面，可偏偏就是这样简单的食材却能做出让他们都忍不住滴口水的美味来，甚至今儿中午那一顿饺子直接把三位世子给吃哭，真不能不让他佩服。

桃夭点头：“你会的话，就去替我准备一会儿用得上的配料。”

严厨子马上满口应下，屁颠屁颠的跑去准备。

桃夭将鱼蓉放进洗净的大木钵里，轮起两把小木捶用力捶打，一边打，嘴里还一边骂着：“不知好歹的家伙，你给我等着……”那凶狠地气势吓得知道她在生谁气的翠碧翠玉大气都不敢声。

直到木钵里的鱼肉被捶打成了棉细而有光泽的鱼桨，手臂都抬不动了，桃夭这才住了手。她拿往钵里中加入盐、四个蛋清、半杯早就放在外面冻着的净灵水，再用力把鱼浆往一个方向搅拌，直搅鱼浆到黏在手心不往下掉，这才动手将鱼浆挤成一个个汤圆大小的丸子丢进早旁边的水盆里。

瞧着一个个白洁的鱼丸浮在水面上而不往下沉，翠碧都忍不住想要伸手去戳：“怎么浮着？”鱼肉不该沉下去的吗？

桃夭手上的动作没停，摇头道：“我也不知道。”她只知道要达到这么个效果，鱼丸才好吃。

她洗净手，往热锅里倒上油，待油热后，把鱼头鱼尾还有鱼骨丢进锅里炸至金黄，往锅里倒入一壶开水，仔细的打去浮沫，加上一把葱结，煮到鱼汤变成奶汁一样鲜白，她才把葱结取出，慢慢的将一半的鱼丸加入锅里，改成小火慢炖。

奶白色的鱼汤在锅里咕噜咕噜冒着泡，鱼丸随着汤在滚里翻滚，浓郁的鲜香味随风飘遍了整个王府，甚至爬墙而出。

闻到这股香味的人都忍不住停下了手中的活，抬着脑袋用力地吸着空气里的香味，重重地咽下快要溢出来的口水，要不是脑子还清楚自己是什么身分，香味从何而来，只怕脚早就不听使唤去抢夺美食了。

吩咐严厨子盯着鱼丸汤的火候。桃夭又拿了个干净锅架在旁边的灶台上，手脚麻利的倒上少许菜油，将一些沥净水份的鱼丸倒入锅里，拿勺子轻轻搅动，直到每个丸子都炸成了金黄色，才将鱼丸捞出放在旁边备用。

就着锅里炸鱼的剩油，她往里捏碎个番柿，又切了个酸桔丢了进去，用勺子慢慢碾成沫，再加入一勺白糖，一勺陈醋，半杯清水，小火熬成酸酸甜甜的酱汁，均匀的淋在了炸好的鱼丸上面。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共3页