“主上当真是能者无所不能,还真知道如何酿造好酒!”
李偲升和吴从汉都是由衷的赞叹着,周围的酿酒师傅和学徒工也是被震住了。
吴从汉看上去十分激动,在那里大声的说道:“主上!咱们能做出这等好酒,今后不但整个登州,就连青州、淄州和更远的地方,都会买咱们酿出的酒!这可是一颗摇钱树啊!甚至不比海盐生意差!”
李偲升也是激动的说道:“有着这个酒坊,凡是喝过这种醇香烈酒之人,谁还会再去和那些寡淡的米酒?主上,咱们幕府将财源广进啦!”
周围的酿酒师傅和学徒工也是明白这个道理,众人无不拍手庆贺,好几个人都是大声叫道:“要发财了,要发财了!”
众人说归说、喜归喜,李从燕还是微笑着看着酒坊中的众人,只见灶台旁边的徒工们还在有条不紊的忙碌,第二锅出的酒要比第一锅多很多,已经有人把新酒坛拿了进来,准备替换接满的那些。
这时,李从燕却回头说道:“这里发生的一切对咱们无比要紧,你们所有人都不准对任何人讲,包括自家父母兄弟,明白吗?”
众人听李从燕说的这么慎重,哪里敢不听从,都是频频点头应下,而且大家也都知道这酒坊的利益和他们也息息相关,当然明白保密的重要性,所以答应的都很坚决。
李从燕还是不放心,拉过吴从汉和李偲升到一边,低声说道:“酒坊从今日起开始封锁,将这些酿酒师傅、学徒的家人迁到附近居住,三年之内,任何人不得离开酒坊,一切按照琉璃工坊、海盐工坊的条例执行!”
吴从汉、李偲升自然明白其中的厉害关系,当即叉手领命。
接着,就连吴从汉也是精神百倍的开始忙碌起来,指挥一众学徒抱着装在坛子里的二锅出的白酒往库房走去。
李从燕含笑看着,又扬声说道:“从今天起,每一锅出的酒都要单独用酒坛装,要单独标记,谁也不能弄混了!”
旁边的李偲升闻言,不由笑着接口说道:“主上,我这就去写标记,给他们打个样子,以后也好做得规范一些。”
李从燕笑着说道:“也好!”
之后,众人便各自忙活开了,李从燕也是让吴从汉找来了一个小马扎,就坐在灶台边上等着。
这第二锅出酒最多,耗费的时间也长一些,接下来又换了两次水,直到第三锅出酒的时候,酒味才有些变淡,到了第四锅出酒,那味道酒更淡了。而到了第五锅出酒的时候,酒液的味道已经有点发酸,不能入嘴了。
看到这里,已经不需要李从燕再提点什么了,对酿酒的传统工艺烂熟于胸的众酿酒师傅已经知道自己应该做些什么。
“第二锅出的酒和第三锅出的酒可以混起来,那味道就更加合适。”
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