胡尚食毫不留情:“你们每个御厨都有相应负责的嫔妃,若是被嫔妃三次退回膳食,或是遭嫔妃三次训斥者,即为侍奉不好,至于逐出去的人数,留下二十,也就够了。”
赵溪音粗略算了算,司膳司除了司膳、典膳和掌膳几位女官,其他还有三十多个厨娘,只留二十人,也就是要赶出去将近一半呢。
诚如胡尚食所说,司膳司的御厨都有对应负责的嫔妃。
她们这些底层厨娘,负责给嫔位以下的低位嫔妃做膳食,掌膳和典膳女官负责嫔妃及以上嫔妃们的膳食,至于司膳女官,则是单独负责皇后娘娘的膳食。
其实嫔位以上的嫔妃们,宫里都有自己的小厨房和专属庖厨,不稀罕用尚食局的“大锅饭”,因此司膳等女官们并不需要日日做饭,只需拟写菜单、琢磨新菜式,以及监督手下的厨娘们做饭……
真正干活的,只有赵溪音她们这些底层厨娘。
同样,一个月后被赶出宫们的,也将从这些厨娘中诞生。
“考验即日开始,一月为期!”
厨娘们心里一阵叫苦,却又不敢明着表现出来,只能在心里默默盘算,自己侍奉的嫔妃胃口是否上佳?脾气是否和善?一月内是否会将不可口的饭菜退回三次?
“溪音,咱俩是给丽美人奉膳,虽是位脾气火爆的,好在胃口还不错,咱们应该能通过考验,留在尚食局吧?”旁边的小厨娘凑近了悄悄耳语。
说话的叫徐棠,是个和赵溪音年龄相仿的厨娘,两人都刚进尚食局不到一年,因是侍奉同一位嫔妃,故而最相熟。
赵溪音点点头,丽美人的胃口,在低位嫔妃中的确算好的,至少没退回过膳食。
至于其他厨娘,有些就没那么好的命了,低位嫔妃中,有胃口不佳者,有口味奇特难以捉摸者……总之,这是道严苛的考验。
胡尚食又耳提面命好大一会儿,才挥袖离去,除了司膳司,她还管着司药、司酿、司禧三司,不能把时间全浪费在司膳司里。
大会开完,继续开小会是惯例。
司膳女官少不得继续“敦敦教导”,好给厨娘们施加压力,好好雕琢厨艺,再不上进,司膳司真要成为整个皇宫最底层的存在了。
小会开完,人群各自去忙,司膳司的暂停键取消,又成了忙忙碌碌的景象。
赵溪音走到灶台前,思索着给丽美人做什么样的午膳。
从此刻起,考验就已经开始了,接下来的一个月里,必须不能让丽美人退菜超过三次,不能让她训斥膳食相关三次,才能顺利留在宫里。
徐棠心里打鼓,她一紧张就有话多的毛病,这会儿在赵溪音面前,一会儿说做红烧鲤鱼好,一会儿又说清蒸鸡好,自己都摇摆不定了。
往日两人给丽美人奉膳,她就是个没主见的,一切都听赵溪音安排,这样的搭档模式也不错,起码不容易起龃龉,不像旁边那两位,已经因为做什么午膳而吵起来了。
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