之所以安排在饭店门口摆早餐，主要是为了方便林伟，他摆摊不知道摆多少久，前期摆摊用具可用他饭店里的。

当然，食材酱料等消耗品要他自己出，像桌子凳子餐具厨具可以先用饭店里的。

林伟也不是纠结的主，听了他的话，放下心来爽快应道：“行，今天回去我就找我媳妇商量商量，明天准备食材等东西，后天开始摆摊。”

顾佑辉笑点了点头，主意他出了，至于生意如何，主要是看他们的厨艺怎样？

如果早餐做的味道不错，相信还是可以留住很多顾客的。

当然，这个年代赔本是不可能的，顾佑辉觉得只要早餐做的不是太难吃，生意应该都会不错。

他就是如此自信。

下午回到家，何彩云得知林伟想摆摊赚钱，先是吓了跳，然后听说顾佑辉的创业史，她又激动的坐立不安。

“我上楼去问问小妹，到底做什么早餐好。”

他们对省城人的口味有点摸不准，还是问问林舒和顾久更为妥当。

林舒听了何彩云的话，惊讶地看向她：“大哥还知道上进了？”

正逗弄大宝的刘小娥听了这话，笑着拍了她一下，“你大哥一直很上进，只是脑子有点轴，有时不知道转弯。”

“行行行，你儿子挺上进的。”

林舒还是认真的考虑了一番，想起后世众人喜爱的早餐，“省城属于长江以南，主食还是以稻米为主，你们如果选择面食，生意应该是有，吃久了大家还是会怀念米食。”

“那小妹的意思是做米食为主？”何彩云也不笨。

“嗯，大嫂有想到做什么吗？”

何彩云试探的说道：“米线，米豆腐，还有面条。”

林舒点头：“嗯，你的想法不错，我们可以主打米线，在码菜上多下点功夫。”

其实早餐摊，有一两样特色早餐生意就能铺开。

后世大家吃米线就喜欢加码，米线好不好吃，主要看你的码菜味道怎样。

这个年代肉菜很稀缺，他们可以弄个水煮肉粉、辣椒炒肉粉、半肠半瘦粉，有辣也有不辣的，味道把控好，生意不怕做不起来。

如果有牛肉，弄个牛腩粉味道也不错。

“码菜？”何彩云不知道这是什么意思。

林舒把什么是码菜解释了一下，“除了水煮肉是现场煮，其他的辣椒炒肉和辣椒炒小肠以及高汤都可以先提前弄好，早上摆摊时，只要烫粉就行。”

“全是肉菜，上哪去买那么多肉？”

何彩云和刘小娥都吓了一跳，这么多肉菜光听听都想流口水，别提吃了。

林舒好笑地看着她们俩，“你们想想佑辉饭店每天消费多少肉，你们摆摊那点肉还怕买不到？”

刘小娥觉得也对，不过还是多问一句：“这样不会让佑辉那小子难做吧？”

“没事，这事明天就交给顾久，让他下午买肉回来，你们半夜弄好，早上出摊。”

说罢，林舒想了想提醒大嫂：“摆早餐摊赚钱肯定赚钱，但是会很累，每天天不亮就要起床做准备工作，你们要有心理准备。”

好在现在天气逐渐暖和了，晚上不冷，倒是没冬天辛苦。

“我们做农活习惯了，这点苦算啥。”何彩云不以为意。

林舒想到农村双抢的辛苦，笑着点了点头：“明天让大哥跟着顾久去进货，你们后天就摆摊，如果担心忙不过来，让顾久去帮两天忙。”

何彩云可不敢用顾久：“不用九哥儿帮忙，他晚上要帮你照顾孩子，本就睡不好，再帮我们出摊，他身体会受不住的。”