郑秀生丝毫不怵，还知道给潘盼找镜头，把她拉过来道：“说有个孩子特别喜欢做菜，在网上发，很多观众喜欢。

我不懂上网，但对这种新颖的方式非常好奇，今儿咱们一老一小合作一把，给大伙做道菜。”

潘盼紧张，于谦便问：“那我就是打下手的，今儿咱们做什么呢？”

“眼瞅着夏天了，天气也热了，先来一个老式儿解暑的西瓜露，主食上个茄子汆儿面怎么样？”

“哎哟，西瓜露，我小时候尝过，有年头没见着纯的了。”

“这是京城老甜饮，现在市面上少了，有也不给你用西瓜，那玩意麻烦，勾点色素，糖精什么的，那味儿能对么？”

“得，今儿算有口福了，我也怀念下小时候的味道。”

郑秀生爱说，于谦更别提了，俩人聊天话都不带掉地上的。

“来来，孩子，咱们一块做！”

郑秀生时刻拉着潘盼，让她洗几个茄子，切丁，随口问：“知道怎么挑茄子么？”

“挑轻的，茄子沉就是籽儿多，老了。”

说买菜，潘盼可有自信了。

“哎对，茄子要买轻的。”

郑秀生拿钱做节目，但也得看看人，一瞧这孩子不错，又热情几分，同时喊：“于老师，麻烦倒点油！”

“来了来了，您可别叫于老师，叫于谦就行。”

“那我就不客气了啊？”

“就怕您客气呢！”

“于谦，把肉切喽！”

“于谦，拍蒜！”

“于谦，剜西瓜！”

好家伙，于老师团团转，一脑袋汗。

两道菜同时做，对郑秀生都是小意思，手里煸着茄子，让潘盼切小料嘴上还叮嘱那边：“把琼脂熬上！”

“哪个是琼脂？”

“这个这个！”

于谦拿着锅对镜头展示，里面是银耳似的东西，道：“这东西是做果冻，做八宝粥的吧？”

“对对，就是鹿角菜啊，石花菜啊，经过提炼以后就变成了琼脂，你还挺懂的啊？”

“略懂略懂，没事瞎做。”

于谦嘴上略懂，手上娴熟的不得了，依照郑秀生的指示，把琼脂熬开往西瓜汁里一倒，然后搅匀，撇浮沫。

红润润的倒进几个小碗里。

送冰箱冷冻室，冻十分钟，跟着熬糖。

那边煸完茄子，又开始煸肉丁，一老一小配合渐渐默契，郑秀生边做边讲，叫一个细致，全是基本功。

“你看，肉丁为啥切大点啊？”

“一煸就小了。”

“哎对！”

潘盼慢慢的也不紧张了，这就是处在自己擅长的领域，平凡者也会有自信。

不一会，两道菜搞定，茄子汆面一大盘，西瓜露浇上糖汁三小碗。

端屋里，仨人一坐，开吃！

“吃面得有醋蒜，这个醋加的，嘿！绝了！”

“尝尝西瓜露，嚯！”

“一股凉气儿和薄荷味冲到嗓子眼，这比西瓜好吃多了，跟我小时候一个味儿，就叫一地道！”

潘盼愈发放松，时不时也能开句玩笑，三个京城人，也算老中青三代，吃顿饭把全城的路都给刨了，就剩地道。

张茵笑得不行，姚远冲于谦比了个手势，吃差不多就得了，说词儿，你特么说词儿啊！

哦对！

于谦差点忘了，说词儿才是关键，就指着升华主题呢。

（冇了……）