喜欢穿书后我成了四个反派的恶毒后娘请大家收藏:(www.hxjxsw.com)穿书后我成了四个反派的恶毒后娘花香居更新速度全网最快。唐宁宁一喊,厨房里忙的人都看了过来。
“你们给我打下手,我做几道菜,都是菜谱上的菜,你们看一遍。”
听到唐宁宁要亲自动手,所有的人都围了过来。
见此,唐宁宁看着众人说道,“我们是新店开业,所以菜谱上的菜都很少,怕两个大厨招架不住,但日后,我们的菜式会越来越多,需要的厨子也多,不止是林大哥和大海,你们只要平日里多看多学,以后也可以当大厨,俸银也会越来越多。”
这些菜,原材料都需要辣椒才能做的好吃,没有辣椒,有了方子也是白谈。
即使店里有了叛徒,可没有原材料,拿着方子有什么用?
“可东家,你只给林大哥和大海方子。”
不满的声音传来,唐宁宁抬眸看去,是青?。
这丫头,好胜心强,却没什么本事。
“等你掌握了基本的做菜,我也给你一张方子让你学。”
“真的吗?”青?有些激动,可心底还是怀疑,东家有这么好?
唐宁宁轻笑一声,“人人平等。”
没人肯定唐宁宁的这句话,这年代,怎么可能人人平等?
“这是要做酸辣鸡杂?”林荣看着唐宁宁手里的鸡杂,询问道。
唐宁宁回道,“做个酸辣鸡杂和蚂蚁上树,你们看着,以后都要你们来掌厨。”
红薯粉和鸡杂都已经泡好了。
被黄酒浸泡过的鸡杂已经去除了腥味,大火烧开水,将鸡杂放入锅中。
“时间不要太长,老了不好吃。”
说完呢,唐宁宁将鸡杂捞了出来,过凉水。
“切片后要用盐腌制,才能更好的入味。”
看着唐宁宁的刀工,林荣突然有些心虚,这东家太牛了。
众人看着唐宁宁起锅烧油,面不改色的将泡辣椒放入锅中,大火翻炒,还加了红辣椒圈,忍不住嘀咕,这不得辣死个人。
青?看着唐宁宁加的各种调料,连忙在心里记了下来。
目光一眨不眨的看着唐宁宁的动作,心底有些谓叹。
“醯不要加多,稍微来几滴就好了。”
这古代的醋,属实太酸了,没有发酵。
酸辣鸡杂一出锅,味道窜的一下就溜了出来,酸辣爽口,香气逼人。
都忍不住想要尝几口。
鸡杂颜色鲜亮,配合着诱人的红辣椒,视觉上,就让人觉得齿颊留香。
众人都有些蠢蠢欲动。
大花更是,“小宁姐,你之前从来没做过,这也太香了吧。”
“还没吃,你就觉得香了。”
顾烟立马接道,“一看就好吃啊,色泽鲜亮,空气中弥漫着鸡杂的香味,没想到,这鸡杂都能做的这么好吃--”
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