舒珲已经知道，此时的烧酒，并不是指蒸馏酒。

舒珲前世曾在新闻上看到，西汉海昏侯墓曾出土一件公元前一百多年的青铜蒸馏器。连带着，因此有人认为中国酿造蒸馏酒的历史可以上溯两千多年。

但显然，这个草率的推测是不成立的。

美索不达米亚地区使用蒸馏工艺能追溯到公元前三千多年，古希腊人使用蒸馏法提纯海水，古埃及人使用蒸馏法提纯香料，而我国公元前的先人，则使用蒸馏法进行炼丹。

这都不能说明他们就掌握了蒸馏酒的工艺。我国学者普遍认为蒸馏酒最早于宋朝和金朝时期出现在我国，与阿拉伯人发明蒸馏酒的时间相当。这倒是比李时珍所说元朝要早一些。

最早的蒸馏酒却与这些文明古国或它们的传人毫不相干。它们是由居住于爱尔兰与苏格兰的古凯尔特人于公元前用陶质蒸馏器制成的。

舒珲当时看到那则海昏侯古墓的新闻，特意了解过相关科普。当时的他便以为唐诗中所载“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香。”确实为我国最早见于文字的蒸馏酒。

然而事实并非如此。九世纪时，房千里《投荒杂录》对烧酒工艺作了详细说明——唐时所谓烧酒，即在泥封瓦罐内将生酒保持在七十度左右的温度“烧”一段时间使之熟化，杀死酵母等微生物并使残留的各种酶失活。

这是一种酿酒业的保鲜工艺。相对于直接煮酒而言，它避免了过高温度对美酒风味的影响，泥封的存在也减小了酒精的挥发散失几率。当然，民间自酿也同样使用烧酒，但并不密封，酒精往往损失很多。

深感科普专家坑人的舒珲有些不好意思地看着微醺的红鱼。在没有蒸馏酒的年代，含糖量高的葡萄酿成的酒便是自然发酵中能够获得的酒精度最高的酒了。

想到此时唐境并无蒸馏酒，而因为种种历史原因蒸馏器也早已失传，舒珲便琢磨着回去后要设计一个蒸馏器出来。

因为经过几年培养，舒珲之前扦插的变种蔷薇已经形成了具备多层大花瓣，水嫩馥郁的玫瑰品种了。待到来年六月开花，便可以在两个月的花期内尽情使用蒸馏法提炼玫瑰精油与玫瑰凝露。

再加上蒸馏法提纯出的酒精，便能得到全世界第一份香水，而且还是此前从未有人见过的玫瑰花香！

舒珲想要在这个时代做出改变，不可能没有自己的产业和经济来源。再先进的生产理念和工艺设计，即使舒珲无私地拿出来给别人使用，也不见得就有人能慧眼识珠。

为了加速生产模式的转化，使更多劳动力从低效率的精耕细作中解放出来，投入舒珲想要发展的工业文明，有太多因素需要考虑。

这是一条充满荆棘与坎坷的道路，为此，舒珲已经思索了很长时间。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共5页