北都南城普遍都是普通老百姓，自然手中没有什么钱，来吃这种羊肚也只是一盘两盘解解馋，根本没有像赵和这样一下要十盘的。

那老板看来了大主顾，高兴的说道：“公子您请坐，小人这就给您准备！”

老板亲自收拾出一张单独的桌子，让赵和坐下，然后开始为赵和烫羊肚。赵和则在边上拿个粗瓷小碗，开始调配蘸料。

明代的调味料基本上都已经出现，除了没有辣椒外，与后世爆肚蘸料差不多。赵和先弄了点芝麻酱，然后加韭菜花酱调开，最后又加了把芫荽。赵和用筷子试了试口味，与后世差不多。

这时候老板将两盘烫好的毛肚送了上来，明代爆肚并没有分的那么细，只是有百叶与毛肚之分，老板送上来的正是百叶。赵和夹了一筷子，沾满调配好的芝麻酱送入嘴中，熟悉的味道传入味蕾，赵和发出一种满足的呻吟声。

“这才是该有的生活！”

赵和吃高兴了，甩开腮帮子大嚼，一盘毛肚本来就没多少，赵和基本上两筷子一盘，那个老板都有些供不上了，最后其他食客也不管了，专管赵和一人。

这时候正好临近中午，赵和早上吃的东西也消化了，这顿爆肚吃的十分爽快，估计吃了二十多盘，赵和才算吃饱。

碰到赵和这样的饭桶，老板都傻眼了，人家来吃毛肚顶多两三盘就够了，然后来在张烤饼就着毛肚就是一顿，那有像赵和这种专吃毛肚的吃货？

赵和吃饱后拍了拍肚皮，说道：“老板，你的爆肚不错，不过种类还有些欠缺，你说这肚领肚芯都这么吃了有些白瞎，你应该分开来卖！”

赵和在后世就是个吃货，对爆肚自然很有研究，将后世爆肚各部分的详细吃法说了一遍，弄得老板一愣一愣的。

赵和最后笑道：“怎么样？没发现这个爆肚还能这么吃吧？算算多少钱吧！”

老板一算，赵和一共吃了二十六盘，每盘五文钱，也就是一百三十分钱，那老板笑道：“公子，您一共吃了二十六盘，共一百三十分钱，不过刚才公子能说的有道理，小人也学了不少，您给一百文就行了！”