牛的草料，简单，冯家准备的充足，“刍藳”这物使，冯家不缺。既有牛爱吃的竹草和紫花苜蓿，又有干草料。

人的糇粮（干粮）就必须考虑的多些了。夏天天气炎热，许多饭食不能久放。干糒就是必须的。

冯家的儿郎们和家仆们要在陆路上行走一个月，有些人还要乘船押送谷物去长安仓，去长安的人没有两个月是回不来的。

为了给他们准备夏日里路上的干粮，冯家的妇人女子们都忙碌了起来。有的忙着做干糒（bei干粮），就是将蒸熟的米饭或者麦饭晒成干饭，磨成粉，然后，放入陶罐中保存，带到路上，饥饿时，配上水，垫垫肚子。干粮的制作方法中，也有将米、麦和大豆等一起炒熟，制作成干饭，这类干饭被称为“糗”（qiu）。

“糗糒”方便保存，也方便食用，饿的时候，只要有水配着就行了。

汉时的大路上“十里一亭”，亭处修建的有供路人饮食、休息、住宿的地方。行人饿的时候，取出随身的干粮，再取些水就可以解决饭食。

早前为了造纸，冯家修建了水碓房，如今，为了磨粉，在冯陂挨着浊漳水的河道上选择一处水流落差大的地方，又修建起一座水力磨坊。

水力磨坊里主要由引水道、水轮、磨盘和磨轴等部分组成，水流日夜不息，水磨坊里的器械就日夜旋转，一天下来可以磨粉几千斤。

水力磨坊利用水力将谷物或者干饭研磨成粉状。在磨坊中，将谷物或者干饭倒入两个石制磨盘之间，其中一个缓慢旋转。随着磨盘的转动，谷物、干饭就被碾磨成了粉末。

以前潞县的磨坊里是采用畜力或者人力拉动磨盘的，这种磨粉的方式需要人或者牲畜，而且，磨粉的数量也不大。冯家目前短缺人手，牲畜倒是够用，不过，既然有可以省力的方式，那么选择在水力磨坊中由水来推动磨粉，从而解放了人力和畜力以在其他地方使用，自然是极好的。

新麦已经在夏天的太阳中晒好了。冯家用石硙（磨面的工具，古代称为硙weì，目前考古发现中最早出土的石硙在汉代）将收获的宿麦粒磨成粉，然后，用来做成各种饼。

自先秦时期，人们就认为“啖麦使人多力”，做好的麦饼是路途上的好干粮。

当时，人们已经有了花样繁多的“饼”，有用笼蒸的“蒸饼”，也有用火烤的“炉饼”。“蒸饼”里头有白饼、蝎饼等；“炉饼”里头有烧饼、胡饼、髓饼等。胡饼是在饼上撒上芝麻烤制出来的，而髓饼则是用动物油脂和在面粉里，然后，再烤制出风味独特的饼来。烤饼这类物使据说是从西域流传而来。胡人们行走几千里从西域到达长安，一路上就是靠着烤饼来充饥。烤饼可以长期存放的这一特征，正适合走长远路途的行人。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页/共3页