宋老熟练地剥去猪胰子的外表油脂, 挑去筋络。

然后，加入了碱、皂角和冰片, 将这些和处理好的猪胰子一同放在面前的青石板上，然后用木槌捣碎，直到成浆糊状。

“猪的内脏有异味, 所以得加入冰片去味。”宋老一边说一边倒腾。

直播间的弹幕少了许多，但是进来的人数却在疯狂上涨, 大家都在全神贯注地看着这场直播。

捣成浆糊后，再按配比加入事先熬制好的猪板油和冰糖，两手扶木槌在青石板上来回擦。顾迟意看到肉红色的原料逐渐褪色, 变成雪花般的颜色, 非常漂亮。

“冰糖的主要作用是提亮肤色。”宋老说。

捣、擦过后, 还得经过铲, 进一步去掉原料里的筋络。宋老技术老练地铲去筋络，将筋络留在了铲子的边沿。

此后，还有多道程序。

顾迟意看得很认真，虽然他曾经在资料上见过猪胰子的做法, 但是现场实践还是第一次见识到。

无须称重，宋老就老练地将处理后的原料捏成一小块, 顾迟意拿在手中掂量了一下，每块的重量居然都差不多。

压缩成模型, 再晾干后就可以拿出去卖了。

“原来猪胰子是这么做成的。”

“涨姿势了！”

……

直播间的打赏额不断地往上跳，顾迟意向来风轻云淡的脸上也难得地露出了一丝喜色。

宋老拿油纸，包了五块给顾迟意。所谓无功不受禄, 顾迟意自然是不肯收人家的礼物，坚决推辞。

随后，他转念一想，大丫的手冻裂得不成样，县城里又没有猪胰子出售，还不如找宋老家买呢！

宋老脸顿时拉了下来：“迟意，我们两家早先就一直交好，我当你是自己人，才送你的，你再推辞，就是将我当外人了。你放心，我这不是贿赂你，宋宝在纸坊要是做得不好，你就狠狠地训他。如果试用期过后，温公子没看中我家宋宝，我也不会怪罪于你。所以，你不用担心得太多。”

顾迟意有些尴尬，自己的心思被直接挑明，这个宋老啊，真的是跟宋宝一样，都是直爽性子，喜欢直来直去的，说话不会拐弯抹角。

话是这么说，顾迟意想来想去，只有回家再准备回礼给宋老了，所谓礼尚往来。

顾迟意收下了几块猪胰子，宋老又留他吃了饭。

揣着几块猪胰子，顾迟意回了家，然后又准备了几坛红曲酒，差大丫送过去给宋老。

对宋老的做法，顾迟意是有几分不解和感动的，能够将自家方子公开在他面前，想来对他是信任至极了。

顾迟意将猪胰子放在冬日的太阳下晾晒着，再过上几天，大丫就用得上了。

对于猪胰子，顾迟意在前世就不仅知道做法，更知道它的好处。冬天，用猪胰子洗手，可以有效防冻防皲裂。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共6页