司贤意几乎没上过学，现在能识字还是到美国后跟弟弟杜青峰一起跟邻居学得的一鳞半爪。尤钱塘这个人是一个抬棺出征的盛朝大臣，成功收复大面积被占国土，在那个已经走在下坡路上，不停割地赔款的盛朝简直就是一股清流，关键是尤钱塘西征中洪门弟子也出力不少，司贤意就是通过华埠老人讲古才知道尤钱塘这个人的故事。

军舰上肉食消耗量大，司贤意因为一菜成名，被海军后勤处当成专家顾问，参与进厨房物资的采购工作中来。军方肉食采购要求是净肉，动物内脏从来不在考虑范围，美国人也将这些东西要么便宜处理要么批量送去饲料工厂甚至直接当废料倾倒。

在一个粤菜厨师眼里就没有不能吃的动物部位，有就是厨艺不精。

司贤意从屠宰工厂带回来一批动物内脏，回基地后找来几个相熟的华族人船员一起处理，每一种内脏部位处理方法都不同，繁杂又精细的处理工序引起美国水兵的围观，很快当初上船跟司贤意学过做菜的各船厨师也纷纷下场帮忙。他们非常相信能做出极品美味的尤钱塘鸡的神奇中国厨师会再次创造出奇迹。

处理干净的内脏下水焯熟，钩出来切片，比较厚实的肚子还需要改花刀，几个中国厨师动作娴熟优美。在司贤意的安排下，其他帮忙的厨师有人切洋葱丝，有人切胡萝卜片，有人撕青花菜，一字排开，食材堆积成山。

油桶切开做成大火炉，放进木材淋上汽油点火，大锅搬出来架上，司贤意又像回到了酒楼后厨。

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！爆炒杂碎一出锅，异香扑鼻 相信司上士没错。

原本围观的官兵见那些试菜的厨师开始用叉子往自己的盘子里疯狂的添加，也都一哄而散，回营房取自己的饭盒。

很快就在大锅边上排起长长的队列，一排队列太长，不断有人因为前后排队问题扭打起来，后勤军官派人又架起四口大锅，由几个中国厨师掌勺，五排队列才堪堪安抚住想品尝新菜品的官兵们迫切的心情。

水兵日常菜单上又增添一样新菜品，之前不在采购清单上的内脏也成为军港海军的大宗物资。

有相熟厨师问司贤意这道菜的名字，司贤意指着报纸上的一篇报道：这个访美的中国大臣叫张蓝英，为了庆贺张大人访美，这道菜就叫张蓝英杂碎吧！

美国海军几年准备工作即将完成，司贤意也跟着军舰去过欧洲和南美，下一站目标是远东，美国海军也要去赶赴一场瓜分盛宴。

作为海军后勤采购顾问的司贤意从采购计划里发现军舰将要跨洋远航去中国，不但后勤工作准备周详，船上武器弹药准备也非常充分，甚至还有几艘运兵船跟随舰队行动，这肯定不是普通的军事访问。

在海军舰队出发前，司贤意带着几个致公堂的兄弟向海军递交了退役申请。在后勤部长官再三劝说下，哪怕是许诺将司贤意他们从士官长跨过准尉阶直接提拔为少尉军官也没能改变几个人的想法，他们又以退役补助威胁几个人，咬定不松口的司贤意几人最后还是离开了服役四年的美国海军。

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