食盐专卖一直都是世家和朝廷博弈的重点，安史之乱前，粗盐每斤的价格一直维持在十文到二十文左右，而食盐的来源也主要有三类，一类是巴蜀的井盐，一类是河中的池盐，最后一类，也是产量最大的一类，便是煮海为盐。

相传山东夙沙氏煮海为盐，为华夏制盐之鼻祖。

在江南海边会经常出现“万灶青烟皆煮海”的盛况，几乎每一个世家都不会放弃煮盐的利润，经常有“专煮海之利，以为赡国之术”，“吴越地方千里，带甲百万，铸山煮海，象犀珠玉之富，甲於天下”，可见食盐中间的利润巨大。

煮海为盐制作出来的食盐为粗盐，颜色微黄，中间带有少量的杂质，口感微苦，豪门世家并不食用。

粗盐需要经过再次洗涤、过滤、提纯等工艺，便可以得到洁白如雪的精盐，精盐的价格是粗盐的几十倍，成为了很多豪门的首选之物。

可让几人百思不得其解的是，在五峰列岛出售的全是洁白如雪的精盐，价格也只有五六十文一斤，折算下来也就十分钱一斤，比大唐的精盐足足低了四五倍之多，什么时候精盐变得怎么便宜了，难道五峰列岛有制作精盐的妙方？

同样五峰列岛的精盐也非管制商品，只要有钱想买多少都行，这就让几人抓狂了。

“狗肉滚一滚、神仙也站不稳！”

张恒有些气恼，将满腔的不满化作了食欲，一口狗肉一口醉仙酿，不一会便有些微醉。

顾亮在火锅里唰着新鲜的冬笋，新脆爽口，嘴里发出“咔嚓、咔嚓”的响声，见张恒和朱佺都已经讪讪然，便说道：“五峰列岛可是我们四大士族的机遇，如果等到其他海商发现这里，少不了会有一番争抢，既然如此，我等不妨先下手为强，和五峰列岛签订长期契约，将我等看中的商品提前敲定下来如何？”

朱佺翻着白眼道：“某见五峰列岛那些掌柜，管事之人皆为唐人，可听口音有河北道，也有淮南道和河南道，观之言行举止，并非大富大贵之家出身，手脚粗糙，和普通的田舍汉并无二致，诓骗他们并非难事，难的在五峰列岛对外贸易皆有岛上管事和钱庄参与，想要谋求最大利益难如登天！”

商贾天生逐利的本性，让几人看到巨大商机时不可能不动心，尤其是发现岛上很多掌柜都是泥腿子，大多数只会歪歪扭扭写自己的名字，想要欺骗这些人并非有多困难。

可是五峰列岛规定，所有的对外贸易都必须有岛上的一个叫做海关的机构参与，同时岛上的钱庄监督货币的流向，并评估这笔生意的风险，如果涉及金额巨大的时候，还会对双方家族的信用进行审查，一旦被五峰列岛上的钱庄和海关列为潜在危险交易时，还会出面干涉。

骗泥腿子容易，可是想骗五峰列岛就没那么容易了。

可是东南四大士族这次倭国之行，只出售了三成的货物，手里根本就没有多少现钱进行交易，想赊欠，或者答应下次到五峰列岛贸易时再偿还这笔钱，都被五峰列岛认定为存在交易危险，没人愿意为这笔生意进行担保，让东南四大家族只能认同将手中的货物底价卖给五峰列岛，这让他们怎么会愿意！