接下来是最麻烦的一步，给板栗开口，一不小心会切到手。但对何雨柱这种刀工大师来说，直接手拿板栗，右手开刀，刷刷刷刷就给板栗开了漂亮的十字形切口。

把泡过板栗的水倒干净，由于板栗外壳很光洁，一会板栗就干了。烧干炒锅，倒入盐，趁着盐是冷的，迅速倒入板栗不停的翻炒。

雪白的盐和棕色的板栗，在热锅中相互熨贴，板栗的切口渐渐变大。等食盐不再沾粘在板栗上，开始慢慢从板栗上掉下来，板栗又恢复了本来的光洁。

开口处越来越大，食盐开始有点变黄，加入一勺白糖，均匀的洒在锅中，迅速继续翻炒。

锅中冒出阵阵青烟，并伴着糖炒板栗的香味，立马把正在教训理儿的徐慧真，还有正在被教训的理儿的目光都吸引过来了。

何雨柱把板栗盛了出来，放在一个大盆里。闻着糖炒栗子的香味，理儿的口水似乎有流出了的迹象。何雨柱没有再调笑理儿，而是盛出几个放在碟子上，嘱咐她吹冷了才能吃。

不放心的徐慧真，没有把板栗直接给理儿，而是拿在自己手上，给她轻轻地吹。看着嘟起可爱小嘴，给板栗吹着气的徐慧真，何雨柱一时之间失了神。

摇了摇头，把脑袋中的一些不健康的想法甩出来，何雨柱笑着对徐慧真说：“板栗我给你留一些，你这里有上次请我喝的那种酒吗？口味绵和的那种？”

听了何雨柱的询问，正给理儿吃板栗的徐慧真，抬起头来，对着何雨柱点了点头，把剩下的板栗交给一旁的大妈后。

徐慧真带着何雨柱来到上次的小库房，指着架子上的几坛酒说：“何大哥，你要多少？”“一坛就够了！”何雨柱没有说买酒干什么，聪明的徐慧真也没有多问。

“那行，对了何大哥周末能来做一次酒席吗？有个大客户，想给儿子结婚做婚宴，材料他准备，都是好材料！想琢磨个好厨师，涨涨面儿！”

何雨柱思索了一会，能找到好食材，这可是真本事，关系够硬！到时候有什么需要的，也能搭上条线。

想到这，何雨柱答应了下来，询问徐慧真，打算做些什么菜。徐慧真只是说，对方是老燕京人，吃北方菜就可以了。

事情办的差不多了，何雨柱晚餐还没着落，就着小酒馆的厨房，自己动手炒了几个菜，招呼上徐慧真三人，四人围在一起吃起来晚餐。

虽然是食材普通，但在何雨柱的高超厨艺加持下，三女仍然吃的是唇齿留香，理儿看着妈妈说：“要是天天能吃到伯伯做的菜就好了，妈妈，你还是给伯伯做妹妹吧！”

看着为了吃的，连妈妈都想利用上的理儿，徐慧真假装生气了，举起手假装要教训女儿，机智的理儿，早就躲开了。

何雨柱连忙拉住徐慧真，保护理儿。看着躲在何雨柱身后的理儿，徐慧真有些失神，这情形多么像一家三口啊！

或许雪茹说的对，自己喜欢上了何雨柱，喜欢上了这个善良，本领高超的大汉！徐慧真早就过了只看男人脸的年纪，男人的内在才能深深吸引她！