“做大锅菜的要求，就是快捷，即每次操作就几分钟时间。关键在于掌握好调味品的量，特别是盐，一定要准确投放。实在没有把握，先少一点，可以试吃，淡了加酱油，太咸加米醋中和。”

然后继续让他炒下一锅，这一次时不时提醒该做什么。就这样，马华炒好了两锅菜，抄完了让马华自己尝尝两锅菜的区别。

其实大锅菜并不难做，掌握好咸淡，做熟了，基本就0K了。工人一般也不挑食，讲究的是个实惠，只要能吃饱饱的，没人在乎什么色香味俱全。尤其是这个年代，缺衣少食，谁家里都不富裕，但每家每户都好几个孩子，为了点吃食，荒唐的事情是层出不穷，已经见怪不怪了。

几位大锅菜师傅暗自点头，从中学到了很多，让马华在一边回顾自己两锅菜的区别，剩下的菜就由何雨柱和几位大锅菜师傅一起完成。

从开始到结束，足足一个多小时，十几桶闹着热气的菜肴摆放在了售餐窗口，几个负责打饭的兴奋的等在窗口旁。

刚才傻柱儿炒菜的一幕还在他们脑海挥之不去，那勺儿颠的，俩字，绝了！

内行看门道，几位做了几十年大锅菜的老师傅，分分对何雨柱竖起来大拇指。真是不服不行，看来做饭也靠天赋啊！

今天是礼拜六，下午工厂就放假，因此大多数礼拜六中午，后厨都会蒸一次白面馒头，让工人多买一点，回去给家里人改善一下伙食。

这也算是轧钢厂多年以来的一个福利，毕竟这年头白面馒头，可不是寻常老百姓随随便便就能吃的上的。

别的厂子.一个月都未必吃的上一次白面馒头，轧钢厂一个礼拜就一次。

也不知谁传出去，今个菜有很多是大厨何雨柱炒的，这消息就像一阵风似的蔓延个个车间和办公室。

等到喇叭里下中班的音乐一响，工人们就像扔下手里的工作，急忙忙涌向了食堂。甚至好多人都快跑了起来，生怕去的晚了，菜被打完了。

跑的最快的工人，先是嬉皮笑面的问了问哪是何雨柱亲手炒的，哪是其他人抄的，在何雨柱的菜前窗口很快排起个长长的，随着窗口排起长长的队伍，越来越多的人加快了脚步。后来的看没机会了，只能排在其它窗口。

简单的一顿午餐，直接在厂子里引起了轰动，

“今天的味道可真香！”

“就是，闻的我五脏庙都快炸锅了！”

“难道咱食堂又来了新的大厨？”

......

打好饭菜的工人们三三两两的聚在一起，一尝餐盘中的菜，当时就惊了。

这是豆腐？

“豆腐，豆腐忒好吃了！”

“不对！白菜更好吃！”

“瞎说，明明是土豆好吃！”

......

得！

由于今天的菜比以前好吃许多，整个食堂到最后只能听见呼哧呼哧的咀嚼声。

“虽说不是何师傅炒的菜，但是不以前也好吃不少啊！”

“没错，今天也不亏，可还是想吃何师傅的菜！！”

“下次早点出来，跑快点！！！”