“店长,今天有没有什么好吃的东西啊。”门被推开了,接着格林威治就走了进来,一脸的疲惫。
“欢迎来到异梦餐厅,格林威治先生,请问你今天想要吃点什么?”尾巴一晃一晃的贝蒂立马笑着迎了上去,微笑的看着眼前的这个客人。
“贝蒂啊,我想吃肉,很多的肉,肉越多越好的那种。”格林威治找了个椅子坐了下来,他的体重很重,再加上穿着的这套装备,就如同一只熊一样,让贝蒂有点担心餐厅的椅子能不能承受的住。
不过还好,虽然椅子看上去很单薄,但是却十分顽强的坚持了下来,一点动静都没有,稳如泰山。
“肉的话..请您稍等,我去跟店长核实一下。”虽然格林威治要的东西有点奇怪,不过贝蒂还是点了点头,走进了厨房。
菜单上虽然有很多的菜品,但是基本上全是肉的也就那么几个,所以贝蒂有点拿不准到底要不要把这些菜给格林威治。
“全是肉?那个简单啊,没什么难度,你让格林威治等一下就行了。”陈泽有点诧异的看了贝蒂一眼,像是这种直接全部都要肉的还真的是少数。
“好的,店长。”贝蒂点了点头,然后就端着格林威治要的雷麦出去了。
“全肉啊...”陈泽伸了个懒腰,拉芙拉正在二楼专心的研究着自己的调酒书,而艾丽莎在给了一袋金币以后,也匆匆离开了,所以现在陈泽一个人也没什么事情做。
全肉的菜,这个在华夏菜系和其他的菜系里并不是什么少数品,甚至可以说这种菜还是很多的,陈泽如果列举的话可以列举一大堆出来,更不用说陈泽这里本来就有阿根廷烤肉的改良版了,但是陈泽还是想要制作一些自己没有做过的菜品。
“做个粉蒸肉吧?然后再来个烧猪肉?”陈泽摸了摸下巴,很快就决定好了今天要做的东西。
粉蒸肉,这个菜品陈泽觉得算是华夏一个比较常见的家常菜,基本上每个人或多或少都吃过,哪怕没有吃过恐怕也是见过的,粉蒸肉因为其独特的味道和口感,所以还是收获了很多的拥护者。
不过一道好的粉蒸肉,除了基本原料以外,最影响口感的,陈泽觉得应该就是厨师对肥肉的处理。
一份好的粉蒸肉,肥肉应该做到肥而不腻,而且吃下去不会有吃肥肉的那种恶心感,如果肥肉做的不好,那么一道粉蒸肉基本上是要给差评的。
不过陈泽倒是不担心这个问题,他早就在学习和实践的过程中,掌握了如何处理肥肉的方法,现在只不过多加一些步骤,把粉蒸肉做出来罢了。
“不过这个烧猪肉还真的有点难。”陈泽摸了摸下巴。
烧猪肉一般常见于广式烧腊里,一份烤的略微焦黄的烧猪肉,切片后撒上一些调料,再舀一勺干辣椒,就非常的美味,只不过陈泽这里并没有专门用来烧猪肉的厨具。
“还是弄成烧烤的那种方式吧,反正有四倍速石板,我倒也不是非常赶时间。”陈泽点了点头,接着就开始给格林威治处理今天需要的东西。