流云苑内,颜朝歌脱下了厚重的棉袄,换上了中等厚度的小坎肩,怎么利落怎么来。她先是让宜春去上大厨房讨要来了半只鸡,后是又要了一条鱼,在来了一个简单的小青菜,后是开始在厨房里左右的忙碌。
她先是拿了一点白芝麻开始炒熟,分成了两半,一半留作制作盐酥鸡,而另外一半则是晾着等凉。她先是将盐巴敢碎,又在温热的锅里炒了一点生花生,当花生出锅的时候,刚刚还滚热的芝麻此时已经变得凉了。
“擀杖给我。”毕竟厨房自己不经常来,不熟悉。再者,东西是谁放置的谁知道。
香儿连忙将擀杖递了过来,一双眼睛像是看着天外来客似的看着颜朝歌。相处了这么多年,她从来不知道原来自己的主子也会做饭!
颜朝歌一边擀碎着芝麻,一边感受到了香儿的眼神。她这才是突然之间想起,她会做饭的这个行为,一定会让香儿是感到怀疑的。
“十二岁那时我在祖母那里就在厨房学着做饭。”
香儿听到颜朝歌提起十二岁那年的事情,眼眸微暗,后是疼惜的看着她。
见香儿已经完全无条件的相信自己,颜朝歌这才又安心的做起饭来。在颜朝歌现代的老家里,颜家的保姆总是喜欢制作芝麻盐,炒熟之后的芝麻散发着香气,尤其是当芝麻擀碎以后,芝麻浓浓的香味便萦绕在鼻尖,让人忍不住的胃口打开。
她将擀碎了的盐巴放在其中,盐与芝麻的香味混合一起,让颜朝歌有一种回到了未来世界的错觉。
先是将基本的蘸料制作好以后,她又将半只鸡的鸡腿切下。学医的,对于剔骨这件事还是比较在行的。她完美的将鸡腿的骨头卸下,片好了鸡腿肉,后来到了调料区域。
不得不说古代的贵族们,调料还是比较全的,比如酱油和醋,虽然没有料酒,可是可以用黄酒代替。
其中以黄酒最早,为商周时期被发明;酱油则是在随后的周朝,用于皇帝或者是皇后的膳食当中,且做工是比较繁杂出的量少,自然老百姓没怎么见过。而醋,据传说则是杜康的儿子发明的,年代可以追溯到明代。
她穿在的这个晋国,虽然不是魏晋时期的晋国,而是穿越架空的一个陌生国度,可到底该有的东西还都是有的。
可见古人的菜,并没有现代人认为的那么无味。
腌制好了鸡肉,颜朝歌找来了红薯粉,将鸡肉裹好一层红薯粉后放置。倒油添火等待的时候,她再另起锅煎炸鱼,将鱼的两面煎到金黄,后兑上高汤熬制,期间放了豆腐。
本章未完,请点击下一页继续阅读! 第2页/共3页