接下来的鲜虾处理就要省上不少功夫，只需要按照标准步骤来清理即可。

去虾足，剪须、腿、爪、尾。

这里白启云选择了去除虾线后开背的做法。

这样虽然会让虾肉的口感损失掉一部分，但是却会让虾肉更加的入味，也更适合这种场合入口。

毕竟，没人会喜欢在这个时候用手去扒掉沾满汤汁的虾壳的，能让客人直接用筷子夹入嘴的才是最适合的烹饪方式。

在厨房内的众人如火如荼地进行着料理的时候，原本属于学生们的体育馆此时已经站满了从璃月港邀请来的百姓。他们站在这所新式教学楼里，看什么都觉得新奇，左瞅瞅，右看看，那些摆在一边的桌椅都是未曾见过的式样。

其中几位年轻时读过私塾的老大爷面色感慨。

这种教学环境可比他们年轻时候好多了，能让孩子们念这样的学校，真好。

听说还是用他们往年交的税金建的大楼，那还真是没有白交。

“请各位有序入场。”

之前被白启云视为今天没有参加的诸位评审，此时竟然充当起了向导，指引着入场的游客们。

身为女性的林颖挑了最轻松的一个活，引导着客人有序入场。

但其余几位可就没这个运气喽。

“真是的，合同里好像没写要让评委干这种活吧。”

中年男人举着一块醒目的指示牌，一边扛着走一边小声抱怨。

“我记得合同上写的明明是聘请先生出席此次逐月节餐饮大会并承担相应的工作，那群家伙好像还真的没说清楚要我们做什么。”

跟中年男人走在一起的赫然就是之前被胡桃放倒了的王叔平，他也正在苦哈哈地搬着一套桌椅，充当着苦力的活。

看着王叔平那费力的样子，孔令山突然觉得自己手里的指示牌轻了不少。

毕竟人总是有比较的。

或许是出于苦力的同病相怜，平日里一见面就互掐的二人此时竟然老老实实地投入进了工作中，场面一片祥和。

“说起来，当初那张合同上写的甲方是谁来着？”

“好像是刻晴大人。”

“”

“”

一时间，两人陷入了诡异的沉默之中。

两人面对面愣在了原地，就连手上的物件好像都轻了不少，什么都感觉不到。

少顷，手上更加松快地孔令山缓缓开口。

“那没事了。”

那位玉衡星大人可是出了名的能使唤人，堪称能把男人当牲口用的存在。

虽然每次在金钱上都不会吝啬，但那种高负荷的工作经历，可不是每个人都能承担得起的。

怪不得他这次签的合同给的钱这么多，原来是在这等着他。

“算了算了，干活。”

手边的桌椅好似恢复了重量，将王叔平的手坠的生疼，他也无意在背后妄议璃月七星，立刻再次投入了工作之中。

两人费了好一番功夫才将东西放到了指定位置上，那标注着食与山河四个大字的指示牌极为显眼，引来众人的频频侧目。

“各位请稍事休息，比赛选手的料理马上就来。”

在主持人还在用话术拖延着比赛进程的时候，那边的侧门却已然打开。

第一道料理，来了。